Article written

  • on 26.05.2011
  • at 12:06 PM
  • by admin
  • 5,110 views
  • No Comment

เต้าหู้นมสดผสมธัญพืช

เทส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ ผงวุ้น น้ำตาล ครีมเทียมลงในหม้อต้มให้เดือดประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็เทนมสดที่ต้มเดือดแล้วลงไปในกระป๋องประมาณ 2/3 ของกระป๋อง แล้ววางทิ้งไว้เฉยๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง


ส่วนผสม
1. นมสดใช้นมเมจิ 47%
2. ผงวุ้นนมสด 45%
3. น้ำตาลมิตรผล 3%
4. ครีมเทียม
5. ธัญพืช 5%

วิธีทำ (สำหรับเนื้อนม)
1. เทส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ ผงวุ้น น้ำตาล ครีมเทียมลงในหม้อต้มให้เดือดประมาณ 1-2 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้นก็เทนมสดที่ต้มเดือดแล้วลงไปในกระป๋องประมาณ 2/3 ของกระป๋อง แล้ววางทิ้งไว้เฉยๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

3. รอให้นมในกระป๋องเริ่มเซ็ตตัวแล้วจึงนำไปใส่ในตู้เย็น

วิธีทำ (สำหรับน้ำนม)
1. เทนมสด น้ำตาล ครีมเทียมผสมลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมง

2. นำหม้อนมสดที่ต้มเดือดแล้ววางลงในหม้อบรรจุน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณครึ่ง ชั่วโมง เพื่อรอเติมธัญพืชลงบนหน้าเนื้อนมสด ต่อจากนั้นจึงเติมส่วนของน้ำนมเป็นส่วนสุดท้าย หลังจากนั้นเตรียมปิดฝากระป๋องเต้าหู้นมสดธัญพืชแล้วส่งจำหน่ายได้เลย พร้อมใช้น้ำแข็งบดโปะบนกระป๋องเต้าหู้ช่วยเพิ่มความสด

ตัวอย่างการทำธัญพืช (ลูกเดือย) ที่ใช้เป็นส่วนประกอบของเต้าหู้นมสดผสมธัญพืช

วิธีทำลูกเดือย
1. นำเอาลูกเดือยมาแช่ให้นิ่มประมาณ 4 ชั่วโมง แล้วก็ทำความสะอาด หลังจากนั้นจึงนำไปต้ม

2. เมื่อต้มลูกเดือยจนนิ่มดีแล้วนำไปเทใส่ตะแกรงพร้อมเทน้ำล้างให้สะอาดอีกครั้ง

หมายเหตุ ขณะนี้บ้านศรีตรังได้ใช้เครื่องกรองน้ำสะอาดระบบรีเวอร์ส ออสโมซิส ซึ่งเป็นเครื่องกรองให้น้ำสะอาดดีเยี่ยมและช่วยทำลายเชื้อโรคได้อย่างดียิ่ง

3. เมื่อลูกเดือยผ่านขั้นตอนน้ำสะอาดเรียบร้อยแล้ว ก็ทิ้งลูกเดือยให้สะเด็ดน้ำเพื่อรอบรรจุบนหน้าเนื้อนม

4. เมื่อบรรจุลูกเดือยบนหน้าเนื้อนมแล้ว หลังจากนั้นจึงเทน้ำนมปิดท้ายแล้วจึงปิดฝากระป๋องส่งไปหน่ายได้เลย

ระยะของการผลิตเต้าหู้นมสดจะจัดทำเป็น 2 ช่วงคือ
1. ช่วงเช้าจะผลิตเพื่อส่งจำหน่ายในช่วงบ่าย

2. ช่วงเย็น-ค่ำ จะเตรียมผลิตไว้ส่งสินค้าในช่วงเช้า การจัดทำการผลิตทั้ง 2 ช่วงเพื่อต้องการให้ลูกค้าได้ชิมสินค้าของบ้านศรีตรังแบบได้ความสด ใหม่ อร่อยตลอดเวลา

ขณะนี้ เต้าหู้นมสดธัญพืชของบ้านศรีตรังจะแบ่งเป็น 2 แบบคือ
1. แบบที่ไม่เติมน้ำตาล เน้นสำหรับผู้รักสุขภาพโดยเฉพาะ ได้แก่ เต้าหู้นมสดลูกเดือย ข้าวบาร์เลย์ เม็ดแมงลัก ถั่วแดง

2. แบบเติมน้ำตาลเล็กน้อย ช่วยเสริมรสอร่อยให้น่ารับประทานขึ้น เช่น เต้าหู้นมสดลูกชิด มะพร้าว ฟรุตสลัด แคนตาลูป อายุของสินค้าอยู่ได้ 7-8 วัน ถ้าใส่ตู้เย็น

การตลาด ทางบ้านศรีตรังจะพยายามจัดส่งสินค้าให้ใหม่ สดอยู่เสมอ โดยจะส่งตามห้างสรรพสินค้าใหญ่ เช่น ห้างโกลเด้นเพลส จัสโก้ (อีออน แม็ค แวลู) สหฟาร์ม เลมอนฟาร์ม คาร์ฟูร์

นอกจากนั้น คุณศรีได้มีโอกาสพูดคุยกับ “เส้นทางเศรษฐี” ว่าเธอมีแนวคิดสนใจจะผลิตเต้าหู้นมสดเป็นนมผงซึ่งเป็นส่วนผสมเฉพาะของเธอเอง โดยหวังว่าจะให้ลูกค้าที่อยู่ไกล ไม่สามารถมาซื้อหาเต้าหู้นมสดได้ตามแหล่งจำหน่าย เขาก็มีสิทธิ์จะผสมนมผงดังกล่าวไปทำรับประทานเองได้ แต่นี่เป็นเพียงความคิดขั้นต้นอยู่

อย่างไรก็ตาม หากมีผู้สนใจอยากจะติดต่อสอบถามไปจำหน่ายหรือบริโภคก็สามารถติดต่อที่ คุณสุขศรี สุริยะรังษี บ้านเลขที่ 21/20 ซอยรามคำแหง 174 หมู่บ้านปาร์คโฮม เลควิว ถนนรามคำแหง เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร. (080) 228-2111, (089) 772-8581

ข้อมูลจำเพาะ
ธุรกิจ ผลิตเต้าหู้นมสดผสมธัญพืช
เจ้าของกิจการ คุณสุขศรี สุริยะรังษี

จุดเด่นสินค้า
1. สินค้าบริโภคเพื่อบำรุงสุขภาพ

2. คุณภาพใหม่ สดตลอด

3. รสชาติอร่อย แปลกใหม่ เพราะมีธัญพืชผสมช่วยเสริมสุขภาพ


ระบบการขาย แบบปลีก/ส่ง
ราคาสินค้า ราคาปลีกกระป๋องละ 21 บาท ราคาส่งกระป๋องละ 18 บาท

การลงทุน หลักแสนบาท

ระบบธุรกิจ แบบครอบครัว

พนักงานช่วยผลิต 5-6 คน ค่าแรงรายวัน คนละ 200 บาท ต่อวัน

ยอดการผลิตต่อเดือน 20,000-30,000 กระป๋อง

กำไร 30-40 เปอร์เซ็นต์ ของยอดขาย

หมายเหตุ นมสดใช้นมเมจิ ผงวุ้นตรานางเงือก น้ำตาลยี่ห้อมิตรผล

อ้างอิงจาก ที่นี่ดอทคอม


ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com