Article written

  • on 17.11.2011
  • at 03:30 PM
  • by admin
  • 3,220 views
  • No Comment

“บุระ ลำปาย รีสอร์ท” วิลล่าคนไทย จับจุดขาย “ปิ่นโต”

“เวลาทำอะไรก็ตาม ควรมาจากความชอบของตัวเองก่อน ไม่ต้องเปลี่ยนไปเปลี่ยนมาตามคนอื่น เพราะเชื่อเถอะว่าจะมีคนคอเดียวกัน ผมว่าคนที่ชอบความเงียบ สงบ กลางคืนแหงนดูดาว มีอยู่จำนวนไม่น้อย ส่วนคนที่ไม่ชอบก็เยอะนะ แต่ถ้าเขามาแล้วไม่ถูกใจ จะไปเอง ส่วนคนไหนชอบมาแล้วก็ยังคงมาอีก”


ผมเที่ยวปายมาตั้งแต่สมัยเรียนหนังสือ ชอบบรรยากาศ ชอบทุ่งนา จนกระทั่งจบคณะนิติศาสตร์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เป็นทนาย ผมก็ยังคงหาเวลาว่างเดินทางมาเที่ยวปายทุกเดือน”

คุณอธิราช จิตเลขา หนุ่มใต้วัย 40 กะรัต ผู้หลงเสน่ห์เมืองปาย เปิดฉากเล่าถึงความรู้สึกส่วนตัวกระทั่งนำมาสู่ธุรกิจรีสอร์ตหรูที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติ ภายใต้ชื่อ “บุระ ลำปาย”

ความชอบที่ไม่เคยแปรเปลี่ยนความรู้สึก เมืองปายเปรียบเสมือนบ้านหลังที่ 2 ซึ่งแวะเวียนมาเยี่ยมเยือนบ่อยครั้ง นานวันจึงคิดลงหลักปักฐาน หาซื้อที่ดินแปลงหนึ่ง ก่อร่างสร้างธุรกิจ หวังใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในสถานที่ที่ตัวเองรัก

เปิดร้านกาแฟชิมลาง

สร้างเมืองดอกไม้

“เมื่อก่อนผู้ที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในปาย คือ ชาวต่างชาติ ประเภทแบ๊คแพ็ค ตอนนั้นเริ่มต้นความคิดกับการเปิดธุรกิจร้านกาแฟควบคู่ร้านอาหาร คิดว่าซื้อที่ดินสัก 1-2 ไร่ เพียงพอแล้ว หาพื้นที่อยู่นาน กระทั่งมาเห็นตรงนี้ ชอบทันที แต่เจ้าของที่ดินต้องการขายยกแปลงรวม 23 ไร่ ในที่สุดซื้อไว้ทั้งหมด”

ขนาดพื้นที่ไม่น้อย กอปรกับมีเพื่อนเป็นเจ้าของธุรกิจรีสอร์ตอยู่ในเมืองปายหลายคน จึงเกิดไอเดียสร้างรีสอร์ตขึ้นบ้าง แต่กระนั้นจังหวะก้าวของคุณอธิราช ขอแบบค่อยเป็นค่อยไป สร้างฝันด้วยการเปิดร้านอาหาร และกาแฟสด ซึ่งขณะนั้นจับมือกับแบรนด์ดังชื่อเสียงดี จวบจนปัจจุบันปรับธุรกิจ บริหารจัดการเองทั้งหมด ภายใต้ชื่อ “คอฟฟี่ ที่ สะพาน”

“เปิดร้านในปี 2550 ลักษณะการทำงานค่อยๆ ก้าว เพราะวงเงินลงทุนในกระเป๋าตัวเองทั้งหมด ซึ่งตอนแรกก็ไม่ได้หวังว่าจะมีตอบแทนมากมาย ขอทำในสิ่งที่ตัวเองมีความสุขมีเงินใช้ตามควร แต่ก็ไม่รู้ผู้คนมาจากไหน วันหนึ่งขายกาแฟได้ป็นแสนบาท รวมรายได้ส่วนร้านอาหารด้วย เกือบสองแสนบาทต่อวัน”

คุณอธิราช ให้เหตุผลประกอบว่า ส่วนหนึ่งเป็นเพราะคู่แข่งขัน ณ ขณะนั้นน้อยราย กับอีกส่วนสำคัญคือสูตรกาแฟ ถูกใจนักท่องเที่ยว และแม้ปัจจุบันรายได้ไม่สูงเท่าช่วงเริ่มต้น แต่ผู้ประกอบการคนขยัน ยังยืนยันว่าอยู่ในเกณฑ์พึงพอใจ

“ผมมีโอกาสพูดคุยกับลูกค้า ถามไถ่เหตุผลของการเดินทางมาปาย ทุกคนตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า ชอบ ทุกคนอยากเดินทางกลับมาอีก จึงคิดว่าปายมีอนาคตมีศักยภาพมากพอจะดึงนักท่องเที่ยว และนี่คือเหตุผลของการสร้างรีสอร์ตขึ้นมารองรับนักท่องเที่ยว”

รูปแบบก่อสร้างสถานที่พัก เน้นเป็นวิลล่า หันหน้าสู่สระน้ำซึ่งขุดขึ้นใหม่ เน้นไม้ดอกไม้ประดับนานาพรรณเข้ามาเสริมเติมแต่งบรรยากาศ ให้สมชื่อ บุระ ลำปาย อันแปลว่า เมืองดอกไม้

“เมื่อก่อนพื้นที่ตรงนี้แล้งน้ำ จึงขุดบ่อขนาดใหญ่ขึ้นมา ส่วนบ้านพักเป็นหลังเดี่ยว โอบล้อมสระน้ำไว้ เพราะเราเชื่อว่าลูกค้าน่าจะชอบความสดชื่นของสายน้ำ ปลูกต้นไม้หลากหลายชนิดให้ความร่มรื่น และสวยงาม ซึ่งการก่อสร้างผมใช้ความชอบของตัวเองเป็นหลัก”

จากจุดเริ่มต้น คุณอธิราชก่อสร้างวิลล่าจำนวน 9 หลัง เพื่อหยั่งเชิงลูกค้าก่อน ซึ่งถือว่าได้ผล จนต้องคิดขยับขยายที่พักเพิ่ม

ยึดตามความชอบ

ไว้รอคนคอเดียวกัน

การก่อสร้างใช้งบลงทุนค่อนข้างสูง ลำพังเงินในกระเป๋าไม่อาจเพียงพอ จึงติดต่อขอสินเชื่อจากธนาคารพาณิชย์ ก่อนจะมาขอสินเชื่อจำนวน 31 ล้านบาท จากธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม แห่งประเทศไทย หรือ เอสเอ็มอี แบงก์ แต่ทั้งนี้หากให้สรุปงบลงทุนโดยรวม กับการสร้างวิลล่า 33 หลังในปัจจุบันรวมแล้วกว่า 70 ล้านบาท

“เป็นคนทำงานแล้วใช้ความคิดเห็นตัวเองเป็นหลัก เคยคุยกับมืออาชีพด้านการทำโรงแรม เขาสอนว่าต้องมีกระบวนการอยางนั้นอย่างนี้ ได้แต่ฟังไม่ทำตาม เพราะคิดว่า ทำในแบบของตัวเองดีกว่า แต่แล้วระบบการจัดการเริ่มมีปัญหา ไม่รู้เรื่องการเก็บเงิน การทำบัญชี กำไร ขาดทุน คำนวณไม่เป็น

ฉะนั้น จากเคยคิดเรื่องธุรกิจน้อยมาก หวังความสุขอย่างเดียว ไม่ได้แล้ว ต้องหาวิธีว่าจะทำราคาอย่างไรให้ลูกค้าเข้าพัก การเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งเมื่อก่อนเน้นเป็นวิลล่าหลังเดี่ยว ต่อเมื่อมองตลาด กลุ่มวัยรุ่นที่มีกำลังซื้อไม่น้อย ซึ่งห้องพักที่เขาต้องการคือห้องเหมาะจะสังสรรค์ จึงออกแบบสร้างอาคารขึ้นมา ใช้ชื่อว่า ปายฮิป เจาะกลุ่มวัยรุ่นโดยเฉพาะ ส่วนราคาค่าห้องพักของ บุระ ลำปาย ต่อคืนประมาณ 2,000 บาท”

แม้ต้องหันมาฟังคนอื่นมากขึ้น ศึกษาการทำธุรกิจทั้งจากผู้อยู่ในแวดวงเดียวกัน อินเตอร์เน็ต หนังสือ แต่กระนั้น คุณอธิราชยังคงสร้างบรรทัดฐานจากความชอบของตัวเองเป็นหลักยึด

“เวลาทำอะไรก็ตาม ควรมาจากความชอบของตัวเองก่อน ไม่ต้องเปลี่ยนไปเปลี่ยนมาตามคนอื่น เพราะเชื่อเถอะว่าจะมีคนคอเดียวกัน ผมว่าคนที่ชอบความเงียบ สงบ กลางคืนแหงนดูดาว มีอยู่จำนวนไม่น้อย ส่วนคนที่ไม่ชอบก็เยอะนะ แต่ถ้าเขามาแล้วไม่ถูกใจ จะไปเอง ส่วนคนไหนชอบมาแล้วก็ยังคงมาอีก”

จุดเริ่มต้นของนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาปาย คือ ชาวต่างชาติ แต่กระนั้น บุระ ลำปาย กลับเลือกเจาะกลุ่มเป้าหมายคนไทยเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์

“ชาวต่างชาติเดินทางมาเที่ยวปาย มี 2 กลุ่ม คือ แบ๊คแพ็ค ซึ่งเขาหาที่พักคืนละสามสี่ร้อยบาท ส่วนกลุ่มที่ต้องการพักคืนละ 2,000 กว่าบาท ค่อนข้างเนี้ยบมาก ต้องเปิดไฟ 24 ชั่วโมง มีพนักงานคอยดูแล 24 ชั่วโมง อาหารพร้อมรองรับ แต่ บุระ ลำปาย ไม่มีสิ่งเหล่านั้นรองรับไว้ตลอดเวลา ฉะนั้น จุดประสงค์ของการทำรีสอร์ตจึงระบุเป้าหมายชัดเจนว่า คนไทย”

ร้อน ไปไหนไม่ว่า

หนาว-ฝน ยลปาย

สำหรับช่วงลูกค้าเดินทางเข้าพัก คือ ฤดูหนาว โดยเฉพาะเดือนธันวาคม “1 ปี มีลูกค้าหนาแน่นสุดๆ เพียงเดือนเดียว ส่วนฤดูร้อนแทบไม่ต้องพูดถึงเลย ร้างราผู้คน ผมจึงใช้เวลาช่วงนี้ปรับปรุงพื้นที่ แต่สิ่งสำคัญคือ การพูดคุยกับพนักงานต้องชัดเจน รายได้ไฮซีซัน กับโลว์ซีซัน ต่างกันอย่างไร เขาต้องประหยัดค่าใช้จ่ายวิธีใดบ้าง”

ถามไปถึงคู่แข่งขัน ซึ่งปัจจุบันนับไม่ถ้วน คุณอธิราชกลับไม่คิดเป็นคู่แข่ง แต่กลับมองว่าคู่แข่งแท้จริง คือผู้ประกอบการ อาทิ ในจังหวัดกาญจนบุรี ราชบุรี หรือ เขาเขียวจังหวัดชลบุรี เนื่องเพราะจัดอยู่ในโปรแกรมทางเลือกของนักท่องเที่ยว

“ผมไม่เคยมองผู้ประกอบธุรกิจเดียวกันในเมืองปายว่าเป็นคู่แข่ง แม้การทำงานจะต่างคนต่างทำ แต่ปัจจุบันเริ่มหันเข้ามาพูดคุยเกาะกลุ่ม เพื่อหาปัจจัยทางการตลาดร่วมกัน ซึ่งผมมองว่าการท่องเที่ยวจะดังหรือไม่ดัง ปัจจัยทางการตลาดคือชนวนสำคัญ ส่วนปัจจัยพื้นฐานเมืองปายมีพร้อมหมดแล้ว ทั้งเรื่องการเดินทาง ที่พัก บรรยากาศ”

คุณอธิราช กล่าวต่อว่า “สิ่งที่คาดหวังตอนนี้คือ ให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาในช่วงฤดูหนาวต่อเนื่องกัน 3 เดือน ส่วนช่วงเดือน มีนาคม-พฤษภาคม ยอมแพ้ ไปเที่ยวที่อื่นไม่ว่ากัน แม้ตัวเลขผู้เข้าพักเป็นศูนย์ก็ยังได้ แต่เมื่อเข้าสู่เดือนกรกฎาคม-กันยายน กลับมาเยี่ยมเยือนกันบ้าง เพราะปายในฤดูฝนโรแมนติคมาก”


แม้ปัจจุบันตัวเลขผู้เข้าพักเฉลี่ยราว 35-40 เปอร์เซ็นต์ ไม่ถึงเป้ากำหนดไว้ แต่กระนั้น คุณอธิราช ยังคงเชื่อมั่นในศักยภาพของสถานที่และบรรยากาศ จึงคิดโครงการต่อเนื่อง หวังสร้างบ้านพักพร้อมขาย เพื่อคนคอเดียวกัน

สนใจติดต่อ “บุระ ลำปาย รีสอร์ท” เดินทางไปได้ที่ เลขที่ 91 หมู่ 10 ตำบลทุ่งยาว อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน โทรศัพท์ (053) 065-776, (081) 754-1354 หรือ www.buralumpai.com

ถือ “ปิ่นโต” สร้างความต่าง

“เมื่อก่อนตอนเริ่มต้นสร้างธุรกิจใหม่ๆ มีพนักงานทั้งหมด 15 คน ทุกวันจะต้องซื้อกับข้าวมากินกัน หอบหิ้วกล่องโฟม ไหนจะของลูกค้าอีก วันๆ หนึ่งเป็นร้อยกล่อง ตอนนั้นคิดว่าจะทำอย่างไรดี เพราะการบริหารจัดการขยะยังยุ่งยากอยู่ กระทั่งลูกน้องบอกว่า บ้านเขาใช้ปิ่นโตใส่อาหาร ผมจึงซื้อปิ่นโตแจกทุกคน เขียนชื่อติดไว้เลย พอเข้าเมืองก็หิ้วปิ่นโตไปใส่อาหาร

ทำเช่นนี้ทุกวัน กระทั่งลูกค้าเห็น ก็ถามว่า ทำไมไม่ให้เขาใช้บ้าง เท่านั้นแหละผมปิ๊งไอเดีย นำปิ่นโตไปตั้งในห้องพักทุกห้อง แจ้งให้ลูกค้าทราบก่อนเข้าพัก เพื่อนำปิ่นโตไปใช้ และเมื่อกลับมาเราจะจัดอาหารใส่จานให้ ลูกค้าร่วมมือหิ้วปิ่นโตเข้าไปซื้อของ พอแม่ค้าในเมืองเห็น เขารู้เลยว่ามาจาก บุระ ลำปาย ทุกวันนี้ปิ่นโตจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของ บุระ ลำปาย ไปแล้ว

ต่อมาต้องการทำให้โครงการนี้ให้เข้มแข็ง จึงสร้างปิ่นโตยักษ์โชว์ไว้ด้านหน้าร้านกาแฟ สร้างไว้เพื่อให้ลูกค้าถามว่าทำไม เพราะมันง่ายกว่าการเดินเข้าไปบอกลูกค้าว่าเรามีโครงการปิ่นโตนะ มีเพราะอะไร

โครงการปิ่นโตเริ่มมีชื่อเสียงมาเรื่อยๆ หลังจากได้ทำคอนเสิร์ตกีต้าร์บายปิ่นโตขึ้น ถือเป็นการรณรงค์การใช้ปิ่นโตแบบจริงจัง ซึ่งทำมาได้ 2 ปีแล้ว

และเพื่อให้โครงการปิ่นโต เป็นที่กล่าวขาน และให้ประสิทธิผลในการรณรงค์เลิกใช้โฟมและวัสดุเป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม ผมไม่ปิดกั้นโครงการนี้ อยากให้ทุกโรงแรม ทุกรีสอร์ต นำไปใช้

ลองนึกซิว่าถ้านักท่องเที่ยว 500 คน หิ้วปิ่นโตเข้าเมืองไปซื้อของ ภาพจะเป็นอยางไร แต่ปัจจุบัน บุระ ลำปาย คือ แห่งเดียวที่ทำ ความดังจึงยังไม่พอ”

อ้างอิงจาก เส้นทางเศรษฐี


ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com