นี่เป็นอีกหนึ่งของคนทำธุรกิจที่บรรจุ “ความโรแมนติก” ไว้เต็มเปี่ยม

เขาชื่อ “อัศวิน คงศุภมานนท์” หรือที่รู้จักกันว่า “เล็ก ใบเมี่ยง” แห่งร้านอาหาร “ใบเมี่ยงอินมุก” และ “สะหวันสำราญ” โครงการร้านอาหารพร้อมที่พักแนวคิดใหม่ ริมแม่น้ำโขงที่กำลังจะเกิดขึ้นในเร็ววันนี้ continue reading »

การปั้นดินญี่ปุ่น-ดินไทย ให้เป็นชิ้นงานจำลอง เช่น เบเกอรี่ ขนม ไอศกรีม ที่เรียกกันว่าเป็นแนว sweet deco ยังคงได้รับความนิยม สามารถนำไปตกแต่งบนของใช้ต่าง ๆ ให้เกิดความสวยงาม และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับของเหล่านั้นได้อีกด้วย อย่างกรณีศึกษา “งานปั้นดินตกแต่งสิ่งของ” ที่ทีม “ช่องทางทำกิน” จะนำเสนอในวันนี้ เป็นงานปั้นดินเป็นขนม เบเกอรี่จิ๋ว นำไปตกแต่งของใช้ต่าง ๆ ได้หลากหลาย รวมถึงกรอบมือถือ นี่ก็สามารถสร้างรายได้ได้อย่างดี… continue reading »

มินิทรัค เป็นหนึ่งในประเภทรถที่ค่ายตงฟง มอเตอร์ส (DFSK) หรือในชื่อเดิม ดี เอฟ เอ็ม มินิทรั๊ค (ประเทศไทย) จำหน่ายอยู่ในปัจจุบัน นอกเหนือจากมินิแวนและรถตู้โดยสาร 7 ที่นั่ง ขนาดประหยัด continue reading »

“สตาร์บัคส์” แบรนด์ดังอเมริกาดาหน้าโมเดลใหม่บุกไทย ตามนโยบายบริษัทแม่เพิ่มโฟกัสเอเชีย ตลาดดาวรุ่งพุ่งแรง ผุดโปรเจ็กต์ “ฟู้ดสโตร์” ตามรอยอเมริกา ชี้ทดลองเปิดแล้วใน 3 ประเทศเอเชีย พร้อมเพิ่มเมนูอาหารในร้าน อุดช่องว่างหวังดึงลูกค้าใช้บริการทุกช่วงเวลา ย้ำปีนี้ไม่ขึ้นราคา ลุยเปิดสาขาใหม่เต็มสูบ ตั้งเป้าโต 20% continue reading »

“สปันจ์” ร้านเบเกอรี่สร้างชื่อมากว่า 20 ปี จากจุดเด่นการแต่งสีสัน และรูปลักษณ์ให้เค้กดูมีชีวิตชีวา ขณะที่ระดับราคาไม่สูงนัก เจาะลูกค้าระดับกลาง โดยช่องทางตลาด นอกจากมีหน้าร้านของตัวเอง และส่งเข้าห้างสรรพสินค้าแล้ว ล่าสุดกำลังขยายสู่รูปแบบแฟรนไชส์เต็มรูปแบบ continue reading »

อุทัยวรรณ โตดิลกเวชช์

งานนี้เอาใจคนรักน้องหมาโดยเฉพาะกับธุรกิจ “เบเกอรี่สำหรับสุนัข Dog Party” ที่เน้นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ อย่าง ข้าวกล้องงอก ปราศจากน้ำตาล เกลือ ที่ล้วนแล้วแต่บั่นทอนชีวิตน้องหมา จากไอเดียเภสัชกร ที่ไม่ขอแย่งชิงตลาดเบเกอรี่ไทยที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด continue reading »

กวิน อินเตอร์เทรด รุกหนักจัดงานแสดงกาแฟ เบเกอรี่และไอศกรีม อันดับ 1 ต้อนรับปีมะโรงย้ายทำเลใหม่บุกอิมแพ็ค เมืองทองธานี ใหญ่กว่าเดิม 20% รองรับทัพนักลงทุนกว่า 150,000 คนจากทั่วประเทศ continue reading »

กวิน อินเตอร์เทรด เดินหน้าจัดงานแฟรนไชส์ และ SME ต้อนรับปีมะโรง ย้ายทำเลใหม่บุกอิมแพ็ค เมืองทองธานี เพิ่มพื้นที่ขาย 20% รับทัพนักลงทุนกว่า 150,000 คนจากทั่วประเทศ continue reading »

การสร้างธุรกิจบนโลกออนไลน์สมัยนี้ ดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ขอเพียงมีไอเดียและรู้จักทำการตลาด โอกาสทางธุรกิจย่อมเกิดขึ้นได้ง่าย ๆ  เช่นเดียวกับเธอคนนี้“ภัทราวรรณ  พลัดเกตุ” หรือ “ฝน” ที่เลือกขายความอร่อยอาหารคาว-หวานผ่านโลกไซเบอร์ continue reading »

“ทุกคนรู้จักจังหวัดราชบุรี ในฐานะเมืองโอ่ง แต่ลำพังเฉพาะตัวโอ่ง ดูแล้วธรรมดาเกินไปกับการเป็นของฝาก คิดว่าถ้านำอาหารบรรจุไว้ในนั้น จะทำให้ผู้รับได้ประโยชน์มากขึ้น” continue reading »

51 ปี ‘กิมจั๊วพาณิชย์’ ผู้ผลิตและตัวแทนจำหน่ายเบเกอรี่ วัตถุดิบ อุปกรณ์และเครื่องจักรครบวงจร ต่อยอดธุรกิจสู่โรงเรียนศิลปการทำเบเกอรี่และอาหารอิมพีเรียลภายใต้แบรนด์ ‘IBAF’(ไอบาฟ) ชูจุดเด่นผู้เรียนสามารถดีไซน์หลักสูตรเลือกเมนูและเวลาเรียนได้ด้วยตนเอง ล่าสุดผนึกความร่วมมือแบงก์นครหลวงปั้นผู้ประกอบการ ปล่อยกู้ดอกเบี้ยต่ำ แพ็กเกจ 40,000 บาทเป็นเจ้าของกิจการได้ทันที continue reading »

พลิกโฉมเบเกอรีสู่เครื่องประดับ

งานจิวเวลรีที่มีชิ้นเดียวในโลก ธุรกิจของครอบครัวโดยมารดาเป็นผู้ออกแบบเองทั้งหมด ทำให้ผู้เป็นลูกชายเมื่อต้องการมีธุรกิจเป็นของตัวเองจึงต้องสร้างความแตกต่างด้วยเช่นกัน อย่างการนำศิลปกรรมไทยโบราณมาต่อยอดสู่งานจิวเวลรี อย่าง งานถมเงินถมทอง ที่นับวันช่างผู้ชำนาญเริ่มเลือนหายไป และล่าสุดออกแบบจิวเวลรีภายใต้คอนเซ็บต์สินค้าในร้านเบเกอรีทั้งหมดแบรนด์ “Jewely Cafe” continue reading »

นับถึงนาทีนี้ ต้องยอมรับว่า ขนมปังที่นำมาปั้นให้เหมือนซากศพ ที่ใครเห็นต้องสยองขวัญ จากฝีมือรังสรรค์ของ “กิตติวัฒน์ อุ่นอารมณ์” หนุ่มจาก อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ในนาม “อี้ดเบเกอรี่” (EAT BAKERY) เป็นที่รู้จักของคนในวงกว้าง ซึ่งไม่จำกัดแค่ในประเทศเท่านั้น ทว่า ดังไกลไปถึงต่างแดน กลายเป็นสินค้าส่งออกที่ชาวต่างชาติทึ่งในไอเดียคนไทย continue reading »

ภาพอาหารคาวและหวานที่เห็นอยู่ในคอลัมน์ชี้ทางรวยฉบับนี้ ล้วนเป็นของเทียมที่ทำเลียนแบบของจริงได้เหมือนมาก ๆ เห็นแล้วยังอดน้ำลายสอไม่ได้จริง ๆ แต่ทุกเมนูที่เห็นนั้นทำมาจากเทียนทั้งสิ้น ผลงานของสาวช่างคิดที่ชื่อ “อาริสรา นุกูล” หรือ “หลิว” เจ้าของผลิตภัณ continue reading »

เบเกอรี่ของเราเป็นแบบโฮมเมดจริง ๆ ตั้งแต่การลงมือคิดเอง ทำเองจนพัฒนาต่อยอดประกอบเป็นธุรกิจขึ้น ด้วยรสชาติไม่หวานมาก เข้มข้น เนื้อละเอียด continue reading »

อติชาติ กุญชร ณ อยุธยา และ อลิสา เชื้อวงศ์ 2 พี่น้อง เจ้าของร้านพาย 3.142

สองคนพี่น้องที่รักการเป็นเถ้าแก่ เบื่อชีวิตการเป็นมนุษย์เงินเดือนมาลงทุนเปิดร้านเบเกอรี่ ที่เน้นความโดดเด่นในเรื่อง “พาย” แถมตั้งชื่อร้านแบบเก๋ๆ ให้คนสะดุดกับความหมายของชื่อร้าน 3.142 ค่าของพายในวิชาคณิตศาสตร์ ชูสูตรขนมพายที่โดดเด่น หวังสร้างจุดขายให้แตกต่าง จากร้านเบเกอรี่ที่มีอยู่ทั่วไป continue reading »

บรรยากาศภายในร้านละเลียด

2 พี่น้อง ที่มีใจรักในคนละเรื่อง แต่ด้วยความใฝ่รู้ ต้องการรู้กระบวนการผลิตเบเกอรี่ให้ได้คุณภาพตามหลักวิทยาศาสตร์ จึงให้ผู้เป็นพี่ตัดสินใจเข้าร่วมเดินทางเดียวกับน้องสาวกับร้านขายขนมเค้ก ในรูปแบบของโฮมเมดที่น้องสาวรักนักรักหนา พยายามศึกษากรรมวิธีต่างๆ ทั้งในไทยและต่างประเทศ ซึ่งประสบการณ์หลังจากได้เรียนรู้การทำเบเกอรี่ที่สถาบัน กอร์ดองเบลอ (Le Cordon Bleu) ประเทศออสเตรเลีย ในที่สุดจึงก่อเกิดเป็น “ร้านเค้กละเลียด” (Laliette) ในรูปแบบของโฮมเมด รสกลมกล่อมจากวัตถุดิบที่คัดสรรด้วยคุณภาพ continue reading »

นักแสดงแสดงฝีมือการทำเบเกอรี่สอนโดยเชฟเดอะเพรสทรี

ขนมหวาน เป็นสิ่งที่อยู่คู่กับเมนูอาหารในทุกชาติทุกภาษา เทคนิคการทำขนมหวานของแต่ละชาติก็แตกต่างกันออกไป การทำขนมหวานจึงเป็นศาสตร์อีกแขนงหนึ่ง ที่คนรักขนมหวานมีการเรียนรู้กันอย่างไม่สิ้นสุด และด้วยเหตุนี้ จึงได้เกิดสตูดิโอ และโรงเรียนสอนการทำขนมหวานขึ้นมากมาย และ “เดอะเพรสทรีย์ คลับ” เป็นการรวมตัวกันของกลุ่มคนรักขนมหวานถือกำเนิดขึ้นในประเทศไทย เพื่อเพิ่มทางเลือกใหม่ของคนไทยที่รักขนมหวานได้มารวมตัวและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน เช่นเดียวกับในหลายประเทศทั่วโลก continue reading »

” บ้านน้องอร” ธุรกิจร้านอาหารเหนือของอดีตนางสาวไทย
จากกระแสไข้หวัดนกที่กำลังระบาดอยู่ในขณะนี้ส่งผลกระทบต่อหลายๆ ธุรกิจ ไม่เว้น “บ้านน้องอร” ร้านอาหารแบบเหนือของ “อรอนงค์ ปัญญาวงศ์” ดาราสาวชื่อดังก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน continue reading »

เบเกอรี่โฮมเมด ชื่อเก๋ไก๋ว่า “อร่อยนี้…พอคำ” เกิดจากฝีมือพี่น้อง 4 คน ที่มีความถนัดแตกต่างกันไป แต่เมื่อมารวมกันแล้ว กลายเป็นความต่างที่ลงตัว หนุนซึ่งกันและกันช่วยให้ธุรกิจเบเกอรี่เล็กๆ รายนี้มีจุดขายครบด้าน เด่นทั้งรสชาติความอร่อย และความคิดสร้างสรรค์ continue reading »

ขนมพายถือเป็นของฝากชื่อดังประจำจังหวัดสระบุรี ไม่ว่าจะเดินทางไปพื้นที่ใดภายในจังหวัดนี้ จะมีร้านค้าต่างๆ วางขายทั่วไปหมด ซึ่งในความเป็นจริง ขนมพายเหล่านี้เกือบครึ่งจะรับมาจากผู้ผลิตรายเดียวกัน continue reading »

การตั้งชื่อแบรนด์สินค้าให้จดจำง่าย สามารถจำได้ หลังฟังเพียงครั้งเดียว ถือว่าโอกาสการกลับมาซื้อซ้ำของลูกค้ามีสูงเลยทีเดียว อย่างร้าน “ปังเว้ย…เฮ้ย!!!” แค่ชื่อก็สื่อถึงอารมณ์กวนๆ แฝงไปด้วยรอยยิ้ม ของเจ้าของร้านได้เป็นอย่างดี เพราะร้านนี้เขาตั้งใจให้ชื่อจดจำง่าย และสื่อถึงความเป็นตัวตนของผู้ชายที่ทำเบเกอรี่ให้มากที่สุด continue reading »