“น้องกวาง” กรวรรณ สุทธิพงษ์ เดอะสตาร์ 7
ถ้าเอ่ยถึงทำเนียบความฮอตของนักร้อง The Star ในช่วงนี้ ก็คงจะต้องมีชื่อของนักร้องสาวคนนี้ “น้องกวาง” กรวรรณ สุทธิพงษ์ หนึ่งในนักร้องที่ติดโผ 1 ใน 8 ของการประกวด The Star 7 ครั้งที่ผ่านมา ความน่ารัก สดใสของกวาง เดอะสตาร์ 7 ทำให้วันนี้เธอได้รับบทบาททั้งการแสดง และพิธีกร ให้สาวกแฟนคลับได้ชื่นชมกันอย่างต่อเนื่อง continue reading »

“ทุเรียนทอดจะทำได้เฉพาะช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต โดยจังหวัดจันทบุรีอยู่ในราวเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม จะรับทุเรียนจากพื้นที่ปลูกในแถบภาคใต้ ได้แก่จังหวัดชุมพร ยะลา ซึ่งเมื่อนำมาแปรรูปแล้วให้รสชาติไม่ต่างกัน” continue reading »

ช่วงนี้มีภารกิจที่จะต้องมาทำงานร่วมกับฟีฟ่า ครั้งนี้ดูตอนแรกว่างานคงไม่ยาก แต่กลับยากกว่าที่คิดมากเหลือ ทั้งคนที่จะเข้ามาทำงานด้วยกัน ทั้งระยะเวลาที่จำกัด ทำให้งานที่ควรจะสมบูรณ์ กลับต้องเหนื่อยเป็นสองเท่ากว่างานจะเสร็จ continue reading »

ใครที่มีโอกาสเดินทางไปจังหวัดนครราชสีมา ก็คงจะได้รู้จักกับ “ขนมจีนบ้านประโดก” หมู่บ้านทำขนมจีนที่มีประวัติยาวนาน และปัจจุบันยังเป็นจุดขายด้านการท่องเที่ยวให้กับทางจังหวัด เพราะนักท่องเที่ยวเมื่อมาโคราช ต้องแวะไปชิมขนมจีนบ้านประโดก ที่เปิดเรียงรายรอให้บริการลูกค้าอยู่หลายร้าน เรียกว่า ถนนขนมจีนกันทีเดียว และหนึ่งในนั้น เป็นขนมจีนบ้านประโดกของ “นางอำไพ นิวขุนทด” ( ป้าหยอด) เจ้าของร้านหม่อดิ๋น continue reading »

พริกแกง “บลู สไปซ์”

ด้วยชื่อเสียงของร้านอาหารไทย “บลู เอเลเฟ่นท์” (Blue Elephant) ถือเป็นบันไดสำคัญ ช่วยต่อยอดสู่การผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส ทั้งน้ำพริก เครื่องแกง และซอสปรุงรสระดับพรีเมียม ภายใต้แบรนด์ “บลู สไปซ์” (Blue Spice)ซึ่งมียอดขายปีละกว่า 65 ล้านบาท โดยชูจุดขายรสชาติจัดจ้าน สามารถนำไปประกอบอาหารได้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน “บลู เอเลเฟ่นท์” continue reading »

นักท่องเที่ยวสนุกกับบรรยากาศสวนเกษตร ขณะที่เจ้าของสวนสามารถขยายผลธุรกิจ จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูปภายใต้รูปแบบ “Souvenir Product” ควบคู่ไปกับการสร้างแบรนด์ continue reading »

มาถึงตำราไทย ๆ กันบ้างนะครับ และเป็นอาหารยอดนิยมตลอดกาลของชาวไทยเราด้วย สามารถพูดได้ว่า เป็นอาหาร อันดับต้น ๆ ของไทยเราที่รับประทานมากเท่าไหร่ หรือกี่วันก็ตามไม่มีวันเบื่อ ..อะไรทำนองนั้นนะ.. มาดูวิธีทำกัน continue reading »

“น้ำพริก” อาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่งที่อยู่เคียงคู่สำรับไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ อาจมีชื่อเรียกตามแต่ละภาคก็แตกต่างกันออกไป แต่ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรไทยที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้น้ำพริกมีรสชาติจัดจ้าน และช่วยทำให้เจริญอาหารได้เป็นอย่างดี continue reading »

นำไข่เค็มสุกมาปอกเปลือก แยกไข่แดง ไข่ขาว เสร็จแล้วก็พักไว้ continue reading »

ร้าน “ฆ้องชัยฯ” สาขาเดอะมอลล์งามวงศ์วาน

ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ส่วนใหญ่มักเป็นเมนูปิ้งย่าง หรืออาหารต่างชาติ แต่สำหรับ “ฆ้องชัย ไทยบุฟเฟ่ต์” เลือกที่จะนำข้าวแกงที่คนไทยคุ้นเคยอยู่แล้วมายกระดับให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์ในห้างสรรพสินค้า วางจุดขายด้านคุณภาพเยี่ยม มาพร้อมรสจัดจ้านอย่างต้นตำรับ และบริการรวยน้ำใจแบบคนไทย เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า และพึงพอใจ continue reading »

ส่วนผสม * ข้าวหุงสุกสวย 4 ถ้วย * ปลาช่อนแห้งตำฟู 1 ถ้วย * หอมเล็กเจียว 1/4 ถ้วย * น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ continue reading »

ภาพถ่ายป๋าอันที่นำมาแทนองค์จริงภายในร้าน

ขนมจีน อาหารไทย ที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน และทุกครั้งที่มีงานบุญ จะได้เห็นเมนูขนมจีนเสมอ ร้านขนมจีนร้านอาหารอีกประเภทหนึ่งที่เปิดขายกันอยู่ในทุกภาคของประเทศไทย แต่ละภาคมีสูตรน้ำยาที่แตกต่างกันออกไป continue reading »

ข้าวกล้องมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลซึ่งมีผลต่อภูมิต้านทานของทางเดินหายใจ สามารถแก้อาการระคายเคืองของควันบุหรี่ ลดอาการอักเสบได้ดี เหมาะสำหรับคนสูบบุหรี่มือสอง continue reading »

น้ำพริกตะไคร้ ส่วนผสม ในการทำน้ำพริกตะไคร้ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสวน กะปิเผา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ … วิธีทำ โขลกตะไคร้ กุ้งแห้ง กะปิ ละเอียด continue reading »

เราใช้ความเปรี้ยวของตะลิงปลิงมาเป็น เครื่องในน้ำพริกแทนมะนาวได้ดี อย่าลืมกินผักแกล้มด้วยจะใช้ ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว มะเขือเปราะ แครอทสด ๆ ก็ได้ทั้งนั้น continue reading »

น้ำพริกอาหารหลักที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน แต่ละภูมิภาคหรือแต่ละชุมชนจะมีน้ำพริกที่แตกต่างกันออกไป ทำให้บ้านเรามีสูตรน้ำพริกนับพันชนิดให้เลือก และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำพริก ในงาน “มหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 4” ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 29 สิงหาคม ถึง 2 กันยายน 2550 ที่ศูนย์การแสดงสินค้าและการประชุมอิมแพค เมืองทองธานี ปีนี้ไฮไลท์ การจัดงานอยู่ที่น้ำพริก ซึ่งได้มีการคัดสรรน้ำพริกจากทุกภูมิภาคมาประชันกันกว่า 1,000 ชนิด continue reading »

ด้วยการใช้วิธีคลุกข้าวสวยลงในครกตำน้ำพริกแบบไทยๆ มาเป็นจุดขายสร้างสีสันการขาย ประกอบกับรสชาติเน้นเผ็ดจัดถูกใจนักชิม ส่งให้ธุรกิจ “ฝน” ข้าวคลุกน้ำพริกโบราณ ประสบความสำเร็จได้ในเวลารวดเร็ว ระยะแค่ปีเศษ จากร้านเล็กๆ ในตัวเมืองโคราช ก้าวสู่ห้างหรูใจกลางเมืองกรุง continue reading »

“ตลาดหลักของน้ำพริกแม่ศรี อันดับหนึ่ง คือ สหรัฐอเมริกา เพราะที่นั่นมีคนไทยอาศัยอยู่เยอะมาก อีกทั้งมีร้านอาหารไทยมากมาย รองลงมาคือ ตลาดยุโรป นอกจากนั้น ยังผลิตเครื่องแกงให้แบรนด์อื่น อาทิ Thai kitchen Blue dragon และน้ำจิ้มไก่ยี่ห้อ Meggy จำหน่ายในยุโรปโดยเฉพาะ ตรงนี้คิดเป็นสัดส่วนอยู่ที่ 30 เปอร์เซ็นต์ อีก 70 เปอร์เซ็นต์ผลิตในแบรนด์ของตัวเอง” continue reading »

” ช่วงที่คิดจะขายน้ำพริก ไม่รู้จะหันหน้าไปปรึกษาใคร เรื่องรายละเอียดสินค้า อาทิ ภาชนะใส่ สติ๊กเกอร์ติดข้างกระปุก ฟิล์มหดใช้สำหรับแพ็กน้ำพริก เครื่องบดน้ำพริก แต่ทั้งหมดได้อาจารย์ที่ศูนย์อาชีพฯ ไปช่วยตระเวนเลือกซื้ออุปกรณ์ตามสถานที่ต่างๆ ด้วยกัน ซึ่งถือว่าเป็นความประทับใจอย่างยิ่ง” continue reading »

เพราะรักในการปรุงอาหาร และสามารถทำได้ดีเกือบทุกชนิด แต่ที่ชื่นชอบ และถนัดมากที่สุดคือ น้ำพริก ตั้งความหวังสักวันต้องเป็นเจ้าของกิจการให้ได้ ฉวยโอกาสช่วงวิกฤติเศรษฐกิจปี 40 ตามหาฝัน สละเงินเดือนลูกจ้างชั่วคราวหันมาสวมบทแม่ค้าขายน้ำพริก continue reading »

น้ำพริกยี่ห้อ “ลุงพุด” มอบความอร่อยแก่ลูกค้ามากว่า 15 ปี จนชื่อเสียงติดตลาดในระดับหนึ่ง ยิ่งในปัจจุบัน ทายาทอย่าง “ปรัชญา เฉียบแหลม” เด็กหนุ่มวัย 23 ปี ซึ่งคลุกคลีการทำน้ำพริกตั้งแต่เด็ก ได้เข้ามาสานต่อกิจการครอบครัว continue reading »

เงินลงทุน :   ประมาณ 2,000 บาท
รายได้ :   ประมาณ 500 – 600 บาท/5 กิโลกรัม continue reading »