โอ้ เป็นอาหาร ที่ทำกันง่าย ๆ เลยคราวนี้ ไม่ยากแล้ว กินได้ตั้งแต่เด็กยันโต ถือว่าเป็นอาหารพื้นฐานเลยสำหรับทุกครอบครัว เอาแล้วคราวนี้ก็อยู่ทีคุณแล้วว่าจะสามารถดัดแปลงให้มีความอร่อยมากขึ้นหรือป่าว … งั้นมาดูสูตรกัน..

ส่วนผสม
น่องไก่    1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว    3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น    1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ล้างไก่ สับเป็นท่อนๆชิ้นใหญ่ๆ ใส่ในกระชอน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากันนำไก่ลงเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลี    1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า    1 ถ้วยตวง
แป้งมัน    1/4 ถ้วยตวง
หัวกะทิอย่างข้น    1 ถ้วยตวง
เกลือป่น    1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส    1 ถ้วยตวง
ไข่แดง    1 ฟอง


วิธีทำ
1. นำแป้งทั้งสามชนิด เคล้าให้เข้ากัน แล้วตอกไข่เอาแต่ไข่แดงใส่ลงเติมหัวกะทิ นวดจนนิ่มมือ จึงละลายน้ำปูนใสเวลาเติมน้ำซุปใส ค่อยๆใส่จะได้ดูว่า แป้งข้นพอที่จะชุบไข่หรือยัง ถ้าข้นไปเติมน้ำได้อีกนิดหน่อย
2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมากๆ ใช้ไฟอ่อนพอร้อนนำไก่ลงชุบแป้ง ทอดให้สุกเหลืองจึงตักขึ้นซับน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน รับประทานกับน้ำจิ้ม

น้ำจิ้มแบบที่ 1

พริกแดง    3 เม็ด
กระเทียมดอง    1 หัว
กระเทียมสด    4 กลีบ
น้ำส้มสายชู    1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย    1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น    2 ช้อนชา

อ้างอิงจาก ที่นี่ดอทคอม

ธุรกิจ SMEs ที่น่าสนใจอื่นๆ..

• ‘ไก่ทอดสมุนไพรเชียงคำ’ รสเข้มถึงใจขายสูตรช่วยคนยาก
• ไก่ทอดเปรี้ยวหวาน สามารถเป็นของทานเล่นหรือรับประทาน กับข้าวก็อร่อย
• ไก่ทอดกรอบสมุนไพร ทำง่าย ทำขาย รวย!
• ทุกอย่างทำจากไก่ “ครัวกรรณิการ์” ไม่เหมือนใคร ยืนหยัดอยู่ได้กว่า 18 ปี
• ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ “เจ๊แตน” จุดขายกุ้งแม่น้ำสดๆ ตลาดน้ำบางนกแขวก
• “เต้าหู้ดำ” อาหารพื้นบ้านแห่งเดียว ยกระดับสู่ของฝากเมืองโพธาราม
• สถาบันพัฒนาคณิตศาสตร์ แฮ็พพิแมธ
• แอคเซสเซอรี่หวานเบาๆ ของ ‘คน’ และ’เฟอร์บี้’
• “MyBeBe Spa” วารีบำบัดของเจ้าตัวเล็ก
• The Scenery..ธุรกิจคิดจากแกะ