วิธีทำทับทิมกรอบรวมมิตรที่มีรสชาติหวานมันและง่ายในการจัดเตรียม continue reading »

สูตรเด็ดและวิธีทำขนมบ้าบิ่น เป็นอาหารที่หลายๆคนรู้จักกันเป็นอันดี และก็หารับประทานยากพอสมควรเลยแต่ก็อร่อยดี continue reading »

มาถึงคราวอาหารหวานกันบ้างอีกแล้ว แต่นี่บางคนอาจจะรับประทานกันเป็นอาหารหลักเลยก็เป็นได้นะครับ ผมว่าอย่างนั้นนะ และส่วนมากเดี๋ยวนี้น่าจะหามารับประทานกันยากแล้วแหละ continue reading »

ขูดมะพร้าวเป็นเส้นเล็กๆ เคล้าเกลือเล็กน้อย ถ้าต้องการเก็บขนมไว้นานควรนึ่งมะพร้าวประมาณ 5 นาที continue reading »

ขนมปั้นสิบไส้ทูน่า ขนมไทยเราที่อร่อยอย่าบอกใคร วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากอะไรนักมีเพียงไมโครเวฟ กับวัตถุดิบก็สามารถปรุง ปั้นสิบ ได้แล้ว continue reading »

นำถั่วเขียวเลาะเปลือก ล้างทำความสะอาด จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่ผ้าขาวบางและนำไปนึ่งจนสุก continue reading »

อาจเป็นเพราะกระแสฮิตของ “วินเทจ” จึงพาลเลยเถิดจากเทรนด์แฟชั่น ไปสู่ ไลฟ์สไตล์การท่องเที่ยวอารมณ์ประมาณตลาดน้ำย้อนยุค บรรยากาศเก่าคร่ำคร่า ลามมาถึงอาหารการกินที่ยิ่งเก่ายิ่งโดน ยิ่งโบราณก็ยิ่งดัง…ดั่งเช่นขนมไทยหลายอย่างกลับกลายเป็นของหวานอินเทรนด์…เหมือนอย่างที่ร้าน “ขนมบ้านขวัญ” นั่นไง ! continue reading »

ที่ผ่านมา ข้อจำกัดสำคัญของขนมไทย คือ อายุการเก็บรักษาสั้น จึงไม่สามารถกระจายสินค้าไปขายยังพื้นที่ห่างไกล โดยเฉพาะตลาดต่างประเทศได้ แต่ด้วยนวัตกรรมถนอมอาหาร คิดค้นโดยแบรนด์ “มดดี๊” (Moddit) ช่วยยืดอายุขนมไทยได้นานกว่า 4 เดือน แถมไม่สูญเสียรสชาติต้นตำรับ ถือเป็นผู้ผลิตรายแรกและรายเดียวในประเทศไทย continue reading »

ถ้ามีเวลาควรต้มพุทราจีนใส่น้ำตาลแยกต่างหาก แล้วตักราดบนถั่วเขียวที่ต้มจนสุกนุ่มจะช่วยปรับรสหวานได้ตามชอบ และน่ารับประทานกว่า continue reading »

วุ้นกะทิใบเตย เมนูขนมไทยที่มีมานานแสนนานตั้งแต่สมัยยังเด็ก น่ากินน่ารับประทานและน่าลองไปทำเองได้ง่ายๆที่บ้านค่ะ continue reading »

ปั่น ถั่วแดงหลวงกับน้ำเปล่าให้ละเอียด เทใส่หม้อ ผสมผงวุ้นคนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ คอยคนอย่าให้ติดก้นหม้อ พอเดือดเติมนมสดพร่องไขมัน น้ำตาลทรายและน้ำหวาน continue reading »

สูตรขนมหวาน เมนูขนมหวาน วิธีทำขนมหวานแบบไทยๆ ไข่หวานไข่เค็ม มะพร้าวอ่อน ตอกไข่เค็ม แยกไข่แดงออกแล้วล้างไข่ขาวออกให้หมด continue reading »

“ยำส้มโอ” เมนูนี้ นอกจากจะทำง่าย ทานอร่อยถูกปากแล้ว ยังดีต่อสุขภาพ และเป็นของว่าง อาหารลดความอ้วนได้อีกด้วยค่ะ continue reading »

วุ้นสังขยา เป็นขนมไทยที่นับวันหากินยากขึ้นทุกที เพราะไม่เพียงต้องใช้ฝีมือเท่านั้น แต่ถ้าจะให้อร่อย ส่วนผสมต่างๆก็สำคัญด้วย continue reading »

ขอลงมือแปลง โฉมบัวลอยน้ำขิงให้เก๋ขึ้น แต่รสชาติยังเข้มข้นและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม มองเผินๆอาจดูเหมือนขนมฝรั่งที่มีซอสราด บัวลอยสูตรนี้ทำกินได้ทั้งครอบครัวเพราะรสชาติถูกใจผู้ใหญ่ แถมหน้าตายังโดนวัยรุ่นอีกด้วย continue reading »

“ขนมหัวเราะ” ขนมไทยเชื้อสายจีนที่ครั้งหนึ่งเคยนิยมกินคู่กับกาแฟโกปี๊ในตอนเช้า แต่มาตอนนี้กลายเป็นขนมหากินยากไปเสียแล้ว ทั้งที่เป็นขนมซึ่งทำง่ายมีส่วน ผสมไม่กี่อย่าง continue reading »

“ไอติมหวาน เย็น” ที่ทำได้ง่ายและเป็นที่คุ้นเคยกันดี ครั้งนี้มาในรสแบบถั่วๆ ทั้งถั่วแดง ถั่วดำ และถั่วเขียวที่ให้โปรตีน และใยอาหารสูง continue reading »

การกินส้มโดยเฉพาะส้มเช้ง จะทำให้ได้วิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีมากในเปลือกขาวๆ ของส้ม สารทั้งสองตัวนี้จะช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน continue reading »

ฟักทอง มีสารอาหารบำรุงร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ บี ซี และธาตุฟอสฟอรัส และที่สำคัญสารเบต้าแคโรทีน ที่มีอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง ยังมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งได้ continue reading »

ขนมหวานแบบไทยๆ ข้าวเหนียวทุเรียนตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนอ๊ะๆ อย่างเพิ่งทานค่ะ ก่อนอื่นเรามาเริ่มทำข้าวเหนียวมูนกันก่อนนะคะ continue reading »

วันนี้เรามาเปลี่ยนเมนูเดิมๆ จากสังขยาใบเตยธรรมดา เปลี่ยนสูตรให้อินเตอร์ไปทางญี่ปุ่นนิดหน่อย เป็นสังขยาชาเขียวกันค่ะ รับรอง รสชาติ หอมหวานไม่แพ้สังขยาใบเตยแน่นอน continue reading »

คั้น น้ำจากใบกวางตุ้งผสมกับตัวแปง จะได้ปั้นสิบสีเขียว หากอยากได้สีเหลือง ให้คั้นน้ำฟักทอง สีส้มจากแครอท จะได้ปั้นสิบสีสวย แถมมีคุณค่าวิตามินจากผักเพิ่มอีกด้วย continue reading »