“ยำส้มโอ” เมนูนี้ นอกจากจะทำง่าย ทานอร่อยถูกปากแล้ว ยังดีต่อสุขภาพ และเป็นของว่าง อาหารลดความอ้วนได้อีกด้วยค่ะ continue reading »

วุ้นสังขยา เป็นขนมไทยที่นับวันหากินยากขึ้นทุกที เพราะไม่เพียงต้องใช้ฝีมือเท่านั้น แต่ถ้าจะให้อร่อย ส่วนผสมต่างๆก็สำคัญด้วย continue reading »

ขอลงมือแปลง โฉมบัวลอยน้ำขิงให้เก๋ขึ้น แต่รสชาติยังเข้มข้นและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม มองเผินๆอาจดูเหมือนขนมฝรั่งที่มีซอสราด บัวลอยสูตรนี้ทำกินได้ทั้งครอบครัวเพราะรสชาติถูกใจผู้ใหญ่ แถมหน้าตายังโดนวัยรุ่นอีกด้วย continue reading »

“ขนมหัวเราะ” ขนมไทยเชื้อสายจีนที่ครั้งหนึ่งเคยนิยมกินคู่กับกาแฟโกปี๊ในตอนเช้า แต่มาตอนนี้กลายเป็นขนมหากินยากไปเสียแล้ว ทั้งที่เป็นขนมซึ่งทำง่ายมีส่วน ผสมไม่กี่อย่าง continue reading »

“ไอติมหวาน เย็น” ที่ทำได้ง่ายและเป็นที่คุ้นเคยกันดี ครั้งนี้มาในรสแบบถั่วๆ ทั้งถั่วแดง ถั่วดำ และถั่วเขียวที่ให้โปรตีน และใยอาหารสูง continue reading »

ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ถือเป็นโปรตีนชั้นดี ที่ดีกว่าเนื้อสัตว์เพราะให้พลังงานต่ำกว่า ไม่มีโคเลสเตอรอล ไขมันต่ำ แต่มีเส้นใยอาหารสูง continue reading »

การกินส้มโดยเฉพาะส้มเช้ง จะทำให้ได้วิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีมากในเปลือกขาวๆ ของส้ม สารทั้งสองตัวนี้จะช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน continue reading »

ฟักทอง มีสารอาหารบำรุงร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ บี ซี และธาตุฟอสฟอรัส และที่สำคัญสารเบต้าแคโรทีน ที่มีอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง ยังมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งได้ continue reading »

ขนมหวานแบบไทยๆ ข้าวเหนียวทุเรียนตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนอ๊ะๆ อย่างเพิ่งทานค่ะ ก่อนอื่นเรามาเริ่มทำข้าวเหนียวมูนกันก่อนนะคะ continue reading »

วันนี้เรามาเปลี่ยนเมนูเดิมๆ จากสังขยาใบเตยธรรมดา เปลี่ยนสูตรให้อินเตอร์ไปทางญี่ปุ่นนิดหน่อย เป็นสังขยาชาเขียวกันค่ะ รับรอง รสชาติ หอมหวานไม่แพ้สังขยาใบเตยแน่นอน continue reading »

คั้น น้ำจากใบกวางตุ้งผสมกับตัวแปง จะได้ปั้นสิบสีเขียว หากอยากได้สีเหลือง ให้คั้นน้ำฟักทอง สีส้มจากแครอท จะได้ปั้นสิบสีสวย แถมมีคุณค่าวิตามินจากผักเพิ่มอีกด้วย continue reading »

“หยกมณี” เป็นชื่อขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง ชื่อนี้บ่งบอกถึงลักษณะอาหารได้เป็นอย่างดี การนำคำว่า “หยก” รวมกับคำว่า “มณี” บ่งบอกว่าขนมชนิดนี้มีสีเขียวใสแบบหินแก้ว continue reading »

หมี่กรอบพริกไทยดำ โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตากแดดให้แห้ง ทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน continue reading »

ม้าฮ่อส้มหน้าครีมทูน่า เมนูนี้ประยุกต์มาจาก “ม้าฮ่อ” ซึ่งเป็นของว่าไทย ที่มีฐานเป็นเนื้อสับปะรด และมีหน้าเป็นไส้ของข้าวเกรียบปากหม้อ continue reading »

วิธีลอยดอกไม้สด 1. ล้างภาชนะที่จะใช้ลอย จะเป็นขวดโหล หรือโถที่มีฝาปิดให้สะอาด 2. เทน้ำต้ม น้ำฝนหรือน้ำประปาที่ค้างหลายๆวัน (เพราะถ้าใช้น้ำก๊อกใหม่ๆจะทำให้มีกลิ่นคลอรีน) continue reading »

เอาแป้งโอโคฯ ผสมกับผงฟู ใส่น้ำเปล่า + ผงดาชิเล็กน้อย ตามด้วยไข่ คนให้เข้ากันพอหนืดๆประมาณทำแพนเค้ก ใช้ที่ทาน้ำมันเช็ดหลุมกะทะ continue reading »

ค่อยๆผสมแป้ง 1 ถุงกับน้ำและไข่ไก่ จนเนื้อแป้งเนียนละเอียด ตั้งเตาขนมครกจนเริ่มร้อน เช็ดเตาด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้ขนมครกติดเตา) หยอดแป้งลงไปจนเต็ม continue reading »

เทส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ ผงวุ้น น้ำตาล ครีมเทียมลงในหม้อต้มให้เดือดประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็เทนมสดที่ต้มเดือดแล้วลงไปในกระป๋องประมาณ 2/3 ของกระป๋อง แล้ววางทิ้งไว้เฉยๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง continue reading »

ซัมเมอร์พุดดิ้ง (Summer Pudding) คือของหวานที่ใช้ขนมปังแผ่นวางลงในชามอ่างเติมด้วยผลไม้ที่ชุ่มน้ำ อาจจะเชื่อมหรือแช่จนน้ำออกมาชุ่มพอ มีต้นกำเนิดในอังกฤษเมื่อต้นศตวรรษที่20 continue reading »

รวมสูตรและวิธีการทำ ซาลาเปาไส้ครีม เนื้อขาวนุ่มฟู ร้อนๆ หอมไส้ครีมไส้เต็มๆ นุ่มละมุนลิ้น ส่วนผสม ไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำ นมผง ส่วนผสม continue reading »

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วยหอมกับเมล็ดแฟล็กซ์(วีแกน) คุกกี้นี้แตกต่างจากคุกกี้ชนิดอื่นๆที่เคยทำมาถ้าใครนึกอยากจะลองทำคุกกี้สูตรนี้ก่อนอื่นแม่ปูอยากขอให้ลืมคุกกี้ชนิดอื่นๆไปให้หมดจากใจซะก่อน continue reading »

บัวลอยเบญจรงค์ น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (สำหรับ 4 ที่) ส่วนผสม ในการปรุงบัวลอยเบญจรงค์ แป้งสีขาว แป้งข้าวเหนียว น้ำ อาจจะใส่ กลิ่นมะลิ / กลิ่นวานิลา / กลิ่นนมเนย ฯลฯ continue reading »