เมนูขนมดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่น ที่คนไทยน่าจะรู้จักกันดี นั่นคือ “โดรายากิ” หรือที่บางคนเรียก “แป้งทอด” บางคนเรียก “แพนเค้ก” เพราะลักษณะเป็นแป้งนุ่มๆ แผ่นกลมๆ ประกบกัน 2 แผ่น ตรงกลางสอดไส้ถั่วแดงกวนกับน้ำตาล continue reading »

“แปบ” เป็นขนมพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักกันดี มีถั่วเขียวเป็นส่วนประกอบสำคัญซึ่งมีโปรตีนสูง และเป็นธัญพืชที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี นอกจากนี้ยังมีแป้ง งา มะพร้าว น้ำตาล ที่ให้พลังงาน ถั่วแปบจึงเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ continue reading »

อาหารสร้างรายได้ ทำเองขายเอง แนวคิดนี้มีผู้สนใจมองหากันมากมาย ซึ่ง “น้ำเต้าหู้นมสดรสผลไม้” ที่เป็นอีกทางเลือกของอาหารแนวใหม่จากกระแสนิยมอาหารประเภทนม โดยมุ่งเน้นไปที่กลุ่มลูกค้าที่ชอบทานอาหารเสริมเพื่อเพิ่มแคลเซียม continue reading »

“อารีนา” หรือ “สายฝน พ่วงอยู่” อายุ 33 ปี เจ้าของร้านกวยจั๊บไก่น้ำข้น สูตรสมุนไพร (ไก่ฉีก-ตีนไก่ตุ๋น-ข้อไก่ตุ๋น) เล่าให้ฟังถึงที่มาของอาชีพนี้ว่า ความจริงแล้วที่บ้านมีอาชีพขายข้าวโพดต้ม โดยเธอทำหน้าที่เป็นแม่บ้านเลี้ยงดูลูกเล็กสองคนอยู่กับบ้าน ก็พอมีพอกินภายในบ้าน continue reading »

“ขนมจีบไทย” ที่ทำเป็นรูปร่างต่าง ๆ เป็นของว่างประเภทของคาวของไทยอีกอย่างหนึ่งที่ปัจจุบันหาทานได้ค่อนข้างยาก เพราะคนทำขายมีน้อย ยิ่งคนทำที่มีความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยด้วยแล้ว ยิ่งหายากมาก continue reading »

“ไก่ทอด” เป็นอาหารที่นิยมกันในทุกภาค พ่อค้าแม่ค้าที่ทำขายสามารถสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง และมีจำนวนไม่น้อยที่สามารถใช้อาชีพนี้สร้างครอบครัวได้อย่างมั่นคง continue reading »

หมูสะเต๊ะ เสียบไม้ย่างบนเตาร้อน ๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วยวนน้ำลาย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารว่างยอดนิยม กินได้ทุกเพศทุกวัย มีผู้ทำขายกันไม่น้อย จนมีการแข่งขันสูง จึงมีการพลิกแพลงสินค้าให้มีจุดขายที่แตกต่าง มีการเปลี่ยนวัตถุดิบจากหมูเป็นกุ้ง ทำเป็น “กุ้งสะเต๊ะ” continue reading »

ร้านนี้เปิดขายแบบรถเข็น
เห็นมะม่วงสุกสีเหลืองทอง ส่งกลิ่นหอมชวนดมชมและชิมวางขายอยู่ทุกๆ ตลาด ก็เป็นสัญญาณว่าได้เข้าสู่ฤดูกาลของมะม่วงอย่างเต็มตัว ก่อนหน้านี้ก็ได้กินแต่มะม่วงดิบ มะม่วงเปรี้ยว มะม่วงมัน จิ้มกับน้ำปลาหวานหรือกะปิหวาน และสารพัดเครื่องจิ้ม แต่ถ้าเริ่มมีมะม่วงสุกวางขายแล้ว  ก็ขอย้ายมากินมะม่วงสุกหวานหอมดีกว่า continue reading »

ทุกสงกรานต์ผมไม่ได้มีโอกาสอยู่เมืองไทยเลย เพราะช่วงนี้จะมีงานใหญ่ของ Broadcast ที่ Vegas เสมอๆ พี่ๆ ในวงการทุกคนที่เกี่ยวข้องก็เดินทางไปที่นั่น ทั้งช่อง 3 ช่อง 7 ช่อง 9 ช่อง 5 เคเบิลทีวีต่างๆ รวมทั้งทีมผมด้วย เราเดินทางไปงานนี้เป็นครั้งที่ 4 แล้ว โดยครั้งแรกที่ไปผมก็ไม่ทราบว่าเราจะมาทำไม continue reading »

วันนี้ฉันขอนำอาหารชนิดหนึ่งที่ชาวใต้รู้จักกันดี แต่คนต่างถิ่นบางคนอาจจะยังไม่รู้จัก ความน่าสนใจของอาหารชนิดนี้ หรือในลักษณะเดียวกันนี้ ก็คือ ปรากฏแพร่หลายทั้งทางภาคใต้ของไทยและประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งมาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย continue reading »

“ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง” เป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดจันทบุรี แต่กับร้าน ที่เส้นทางเศรษฐีเดินทางไปชิม เป็นเพียงร้านเล็กๆ ของคุณเครือมาศ อดุลยานนท์ หรือ เจ๊เพียร ผู้ซึ่งสั่งสมประสบการณ์ปรุงขายมานานถึง 30 ปี continue reading »

อีกหนึ่งผู้ประกอบการรายนี้ เดิมทีเคยเป็นพนักงานบริษัทแห่งหนึ่ง กระทั่งแต่งงานมีลูก จึงออกมาทำหน้าที่แม่และภรรยาอย่างเต็มตัว แต่แล้วเรื่องไม่คาดฝันก็เกิดขึ้น สามีซึ่งเป็นเสาหลักของครอบครัว เสียชีวิตลง คุณกันธิมา ราชชุมพล จึงต้องนำพาชีวิตสู่คำว่า มนุษย์เงินเดือนอีกครั้ง continue reading »

เต้าหู้ดำ พร้อมจำหน่าย

ถ้าเอ่ยถึง “เต้าหู้” อาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นทางเลือกของคนหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ สูตรการทำเต้าหู้ ของแต่ละแห่งแตกต่างกันออกไปแต่ถ้ามีโอกาสเดินทางไป ยังอำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี แล้วละก็ สิ่งที่หลายคนต้องซื้อติดไม้ติดมือ กลับมาเป็นของฝากคนทางบ้าน นอกจากของดีต่างๆ ที่มีมากมาย ในวันนี้ หลายคนต้องนึกถึง “เต้าหู้ดำ” ของดีที่มีเพียงแห่งเดียวของเมืองไทย continue reading »

ร้านสตรีทฟู้ดชื่อดังนับ100ร้าน ไล่ไปจนข้าวของเครื่องใช้ บริการความงาม นักโภชนาการ ฯลฯ ทั้งหมดนี้พร้อมจัดส่งถึงบ้าน ด้วยบริการจากแซ่บเวอร์ continue reading »

“อำภา ภูษิต” (ชื่อจริง) อำภา ภูษิตสวัสดิ์ เป็นดาราหญิงอีกคนที่มีผลงานการแสดงมาอย่างต่อเนื่อง โดยเล่นละครและแสดงภาพยนตร์มาตั้งแต่ยังสาว รุ่นเดียวกับ เนาวรัตน์ ยุกตะนันท์ เคยรับบทนางเอกอยู่หลายเรื่อง ปัจจุบันมักรับบทเป็นคุณแม่ ซึ่งมีละครบางเรื่องกำลังถ่ายทำอยู่ และบางเรื่องยังไม่ออนแอร์ ถือเป็นนักแสดงอาวุโสอีกคนที่มีฝีไม้ลายมือ ซึ่งก่อนเข้าวงการบันเทิงเคยประกวดความงาม จนได้รับตำแหน่งนางนพมาศสวนสามพรานในปี 2520 จากนั้นได้เป็นตัวแทนประเทศไทย ไปประกวดมิสอินเตอร์เนชั่นแนล ที่ประเทศญี่ปุ่น continue reading »

กชมน วิจิตรบุบผชาติ (แอ๋ว) เจ้าของน้ำพริกอินทรีย์ยี่ห้อ ‘e – แอ๋ว’ เผยว่า ก่อนหน้านี้เธอทำงานอยู่ที่มูลนิธิรักษ์ดินรักษ์น้ำ (เอิร์ธเซฟ) ที่ก่อตั้งโดยสัณหจุฬา จิราธิวัฒน์ ประธานมูลนิธิรักษ์ดินรักษ์น้ำ ส่วนน้ำพริกนั้นเริ่มมาจากทำกินกันเอง จากนั้นก็เริ่มทำขายเล็กๆ น้อยๆ โดยเน้นเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ continue reading »

ข้าวแห้งไก่ เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวบ้านในชุมชนบางนกแขวก อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม และหลังจากที่ตลาดเก่าบางนกแขวกเปิดตัวอวดโฉมนักท่องเที่ยว เฮียเกียรติ “นายสมเกียรติ พลิ้วถวาร” ชาวบ้านในชุมชน ก็ได้นำเมนูข้าวแห้งสูตรโบราณดั้งเดิมมาทำขาย แนะนำนักท่องเที่ยว continue reading »

เพิ่งผ่านเทศกาลแห่งความสุข หลายคนก็คงจะได้ไปเที่ยวชาร์ตแบตเตอรี่กันมาเต็มที่แล้ว และหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในปีนี้ ก็ต้องยกให้กับ จังหวัดเลย และเชียงคาน ก็เป็นหนึ่งในสถานที่ที่นักท่องเที่ยวหวังจะได้ไปสัมผัสอุณหภูมิความหนาวเย็นของอากาศ และอาหารมื้อเช้า ที่นักท่องเที่ยวไปเชียงคานจะต้องไปลิ้มลอง ก็ต้องยกให้กับเมนูปาท่องโก๋ ยัดไส้ สูตรของลุงมุข .. “นายประมุข โมปิ่น” continue reading »

บรรยากาศร้านเรือนอร่อย
ในย่านที่เร่งรีบอย่างสยามสแควร์ ใครๆ ต่างก็พากันเดินเร็ว กินเร็ว ทำกิจกรรมอะไรก็เร่งรีบไปเสียหมด จะให้มานั่งละเลียดชมวิวชิลล์ๆ ประเดี๋ยวจะไม่ทันชาวบ้านเขา ขนาดมาหาอาหารไทยอร่อยๆ กิน ก็ยังต้องเลือกเป็นอาหารจานเดียวแบบง่ายๆ continue reading »

คุณณัฐธิดา (นุ่น) และคุณสุกัญญา (แนน) มากเพ็ง สองศรีพี่น้องทายาทเจ้าของร้านผัดไทยปากบาง เจ้าของแบรนด์ หมูทุบเลิศรส ณ ผัดไทยปากบาง (สูตรเดิม) เดิมที่บ้านเปิดร้านขายผัดไทยปากบางมาก่อน ต่อมาเมื่อประมาณ 7 ปีที่แล้วคุณพ่อ (คุณสุเจต มากเพ็ง) ได้คิดค้นสูตรหมูทุบขึ้นมา continue reading »

ใกล้เทศกาลคริสต์มาสกันแล้ว เลยขอเริ่มเกาะกระแสกันเสียหน่อย เพราะได้ไปเห็นไอเดียสุดครีเอทในการสร้างสรรค์ต้นคริสต์มาส continue reading »

พร้อมกันหรือยังพี่น้อง ใกล้แล้วสำหรับ เทศกาลวันหยุดสิ้นปี ทั้งสนุกกาย เงินมี โบนัสออก พร้อมกับเรื่องดีๆ ที่จะมาถึงในไม่ช้า ดันทะลึ่งมีคนบอกผมวันที่ 21 ธันวาคมนี้ โลกแตก ผมว่าที่มาบอกผมอย่างนี้ คงจะโดนจับได้ว่ามีกิ๊กมากกว่า โลกไม่ทันแตก บ้านแตกชัวร์ๆ เอาเป็นว่า เบาๆ กันหน่อยนะครับ อันที่แก้รัฐธรรมนูญ อยู่กันดีๆ ดีกว่าไหมสงบสุขกันสักที… หยุดเถอะครับ continue reading »