Article written

  • on 04.10.2012
  • at 10:08 AM
  • by admin
  • 25,192 views
  • 15 Comments

ปฏิวัติวงการขนมปังปิ้งด้วย ‘ปังเสียบไม้’

เปิดร้านอาหารไม่รุ่งเท่าขายขนมปังปิ้ง
คุณวรเดช ศุกรเศษ (ไก่) เจ้าของร้าน ‘ปังเสียบไม้’ แห่งตลาดหัวหิน เล่าว่า ก่อนหน้านี้เขาและภรรยาได้เปิดร้านอาหารมาก่อน กระทั่งวันหนึ่งน้องสาวของภรรยา ก็ได้มาพูดแนะนำว่าคุณไก่น่าจะลองเปิดร้านขายขนมปังปิ้งดูนะ เพราะกรรมวิธี/สูตรการทำขนมปัง สิ่งเหล่านี้สามีภรรยาคู่นี้ต่างมีพื้นฐานกันอยู่แล้ว นั่นจึงเป็นที่มาของ ‘ปังเสียบไม้’


จุดเริ่มต้นของ ‘ปังเสียบไม้’
“ร้าน ‘ปังเสียบไม้’ เริ่มขายมาได้ประมาณ 1 ปีกว่าๆ โดยขนมปังที่ใช้จะเป็นขนมปังโฮมเมดที่ทำกันขึ้นมาเอง รสชาติของขนมจึงนุ่ม หอม แต่กว่าทุกอย่างจะลงตัวอย่างทุกวันนี้ ผมก็ต้องผ่านการลองผิดลองถูกมาระยะหนึ่ง จนในที่สุดรูปแบบขนมปังที่ทำออกมาเป็นอย่างที่เห็นในปัจจุบัน คือเป็นทรงสี่เหลี่ยวยาวประมาณ 8 นิ้ว ทั้งนี้

การทำขนมปังทรงนี้จะไม่มีขายที่ไหนแน่นอน เพราะอย่างที่บอกครับว่าทางเราทำกันขึ้นมาเอง โดยทำออกมาเป็นบล็อกแล้วตัดอย่างที่เห็นครับ” คุณวรเดช เล่าความเป็นมาของ ร้านปังเสียบไม้

เทคนิคอยู่ที่การต่อยอดสร้างความต่าง
‘ปังเสียบไม้’ เปิดตัวครั้งแรกเมื่อประมาณ 1 ปีที่แล้ว… คุณวรเดช เล่าว่า ตอนที่เปิดตัวขายครั้งแรกปรากฏว่า ขายดีมาก จึงตัดสินใจเปิดร้านขายมาเรื่อยๆ จนถึงปัจจุบัน

ทั้งนี้ สูตรเด็ดเคล็ดลับของ ‘ปังเสียบไม้’ ไม่ใช่สูตรพื้นฐานธรรมดาทั่วไปที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่สูตรที่ทำขายหน้าร้าน ‘ปังเสียบไม้’ คุณวรเดชบอกว่า “การสร้างความต่างขนมปังปิ้งมีเอกลักษณ์นั้นก็มาจากความคิดต่อยอด เช่น สมัยก่อนเขามักใช้ขนมปังแผ่นมาปิ้ง เสร็จแล้วค่อยนำไปคลุกกับน้ำตาล

แต่สำหรับ ปังเสียบไม้ผมเอามาดัดแปลงใหม่ จากขนมปังแผ่นก็เปลี่ยนมาเป็นขนมปังแท่ง แล้วเสียบไม้เพื่อให้ลูกค้าสามารถเดินไปก็ทานได้สะดวกไม่ยุ่งยาก ขณะเดียวกันก็มีการเพิ่มรสชาติทั้งการราดนม คาราเมล ไปจนขนมปังรสเนยกระเทียม ทั้งนี้ก็เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้ลูกค้าสามารถเลือกได้ตามใจชอบ”

รสชาติหลากหลายให้เลือกสรร
จุดเด่นของปังเสียบไม้ อยู่ที่รูปแบบของขนมปังปิ้งเป็นทรงสี่เหลี่ยม ยาว 8 นิ้ว ถือเป็นขนมปังรูปแบบใหม่ของขนมปังปิ้ง พร้อมกันนี้รสชาติก็มีให้เลือกหลายแบบ เช่น ขนมปังน้ำตาล นมข้น ช็อกโกแลต คาราเมล เนยกระเทียม ที่สำคัญรสชาติของตัวขนมปังจะให้ความนุ่ม เนื่องจากเป็นขนมปังโฮมเมดนั่นเอง

ปัจจุบัน ‘ปังเสียบไม้’ ถือเป็นเจ้าแรกของร้านขนมปังปิ้งแบบเสียบไม้ ณ ตลาดหัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ และแม้ว่าที่ผ่านมา ‘ปังเสียบไม้’ อาจเคยโดนเจ้าอื่นทำเลียนแบบมาบ้าง ทว่าหน้าตาขนมปังปิ้งอาจลอกเลียนได้ไม่ยาก แต่ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะเลียนแบบได้ง่ายๆ ส่งผลให้คู่แข่งอยู่ได้ไม่นานก็หายไป ดังนั้น ทุกวันนี้ร้าน ปังเสียบไม้ จึงเป็นเจ้าแรก และเจ้าเดียว

‘ปังเสียบไม้’ ขายไม้ละ 25 บาท สามารถไปพิสูจน์ความอร่อยได้ที่ ตลาดจั๊กจั่น หัวหิน เฉพาะวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์.


อ้างอิงจาก ไทยรัฐ

  • Arthit_cssc

    สนใจครับ อยากทราบว่าติดต่อได้ที่ไหนครับ

  • Applemm2519

    อยากทราบว่าจะติดต่อที่ไหนครับ

  • Applemm2519

    อยากทราบเบอร์โทรคุณสรเดช (ไก่) เจ้าของกิจการขนมปังเสียบไม้

  • Pannapa_27112531

    อยากทราบติดต่อเบอร์อะไรค่ะสนใจอยากขายบ้าง

  • http://www.facebook.com/nuvas.makmee Nu Vas Makmee

    สวัสดีค่ะ เห็นโพสของคุณเรื่องขนมปังปิ้งเสียบไม้
    เรามีขายส่งจ้า ให้คุณไปปิ้งเอง ขนมปังอย่างเดียว ไม่รวมไม้
    สนใจสอบถามได้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

  • http://www.facebook.com/nuvas.makmee Nu Vas Makmee

    สวัสดีค่ะ เห็นโพสของคุณเรื่องขนมปังปิ้งเสียบไม้
    เรามีขายส่งจ้า ให้คุณไปปิ้งเอง ขนมปังอย่างเดียว ไม่รวมไม้
    สนใจสอบถามได้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

  • Punchali11

    ลงมาทำไมไม่ให้เบอร์ติดต่อค่ะ

  • Thitawanin

    ขอเบอร์ติดต่อด้วยค่ะ

  • Alone_ly

    สนสั่งซื้อขนมปังขายส่งค่ะ ขอเบอร์ติดต่อด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • CLADA_AEY

    ที่ไหนขายส่งขนมปังปิ้งเสียบไม้บ้างคะอยากรับมาขายอ่ะค่ะขอเบอร์ติดต่อด้วยนะคะ

  • อารยา ศรีสุนารถ

    อยากทราบเบอร์โทรมากคะ กำลังจะเปิดร้านขายขนมปังปิ้งอยู่พอดี

  • Nokweet

    ติดต่อกลับหน่อยคร่า สนใจปังเสียบไม้มากๆเรยค่ะ 087-0550818

  • อยากขาย

    สวัสดีค่ะ สนใจอยากขายคะ ขอทราบเบอร์โทรคุณสรเดชหรือคุณไก่ได้ไหมคะ หรือไม่สะดวกให้เบอร์ รบกวนติดต่อกลับโทร 087-5761012 หรือ087-6606445 ขอขอบค่ะ

  • Manoch Wongkray

    สนใจคับ อยากทำครับแถวบ้านผมยังไม่มีใครทำกันเลยคับ 087-3835259,080-4554863 มาโนชคับ

  • tatae

    อยากขายค่ะ ขอเบอติดต่อได้ไหม


ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com