Article written

  • on 15.02.2011
  • at 01:36 PM
  • by admin
  • 2,584 views
  • No Comment

สูตรการทำ แกงส้มพอดี

ยอดกระเจี๊ยบมีรสเปรี้ยว ชาวบ้านเรียกกระเจี๊ยบแดงว่า “ผักส้มพอดี” คือเอามาใส่แกงส้มแล้วได้รสเปรี้ยวกำลังดี ไม่ต้องใช้มะขามเปียกอีก

เครื่องปรุง

- ยอดกระเจี๊ยบแดง 1 กำ
- ปลาช่อน 1 ตัวขนาดกลาง
- น้ำพริกแกงส้ม
- กระชาย 3-4 ราก
- น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
- น้ำปลา

วิธีทำ
แบ่งปลาช่อนครึ่งหนึ่ง ต้มปลาก่อนจนสุก แกะเอาแต่เนื้อไปโขลกกับน้ำพริกแกงส้มก่อน ต่อไปต้มน้ำต้มปลาให้เดือด ละลายเครื่องแกงลงไป ต้มกับกระชายจนเดือดอีกครั้ง จึงใส่เนื้อปลาที่เหลือ และเด็ดยอดกระเจี๊ยบลงไปแกง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาตามใจชอบ


หมายเหตุ
ยอดกระเจี๊ยบ มีรสเปรี้ยว ชาวบ้านเรียกกระเจี๊ยบแดงว่า “ผักส้มพอดี” คือเอามาใส่แกงส้มแล้วได้รสเปรี้ยวกำลังดี ไม่ต้องใช้มะขามเปียกอีก

อ้างอิงจาก ที่นี่ดอทคอม

subscribe to comments RSS

There are no comments for this post

Please, feel free to post your own comment

* these are required fields


Twitter Facebook You tube You tube You tube Line
ไอเดีย SMEs | อาชีพเสริม | งานประดิษฐ์ | สูตรอาหาร | ทำเลค้าขาย | สนใจโฆษณา | ข้อตกลงและเงื่อนไข |
Tel. 02-8967330 | Fax. 02-8967331 | Contact & Advertising : info@thaismefranchise.com

Copyright © 2005 - 2015 All Right Reserved.
เจ้าของเดียวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com