Article written

  • on 15.02.2011
  • at 01:36 PM
  • by admin
  • 2,414 views
  • No Comment

สูตรการทำ แกงส้มพอดี

ยอดกระเจี๊ยบมีรสเปรี้ยว ชาวบ้านเรียกกระเจี๊ยบแดงว่า “ผักส้มพอดี” คือเอามาใส่แกงส้มแล้วได้รสเปรี้ยวกำลังดี ไม่ต้องใช้มะขามเปียกอีก

เครื่องปรุง

- ยอดกระเจี๊ยบแดง 1 กำ
- ปลาช่อน 1 ตัวขนาดกลาง
- น้ำพริกแกงส้ม
- กระชาย 3-4 ราก
- น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
- น้ำปลา

วิธีทำ
แบ่งปลาช่อนครึ่งหนึ่ง ต้มปลาก่อนจนสุก แกะเอาแต่เนื้อไปโขลกกับน้ำพริกแกงส้มก่อน ต่อไปต้มน้ำต้มปลาให้เดือด ละลายเครื่องแกงลงไป ต้มกับกระชายจนเดือดอีกครั้ง จึงใส่เนื้อปลาที่เหลือ และเด็ดยอดกระเจี๊ยบลงไปแกง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาตามใจชอบ


หมายเหตุ
ยอดกระเจี๊ยบ มีรสเปรี้ยว ชาวบ้านเรียกกระเจี๊ยบแดงว่า “ผักส้มพอดี” คือเอามาใส่แกงส้มแล้วได้รสเปรี้ยวกำลังดี ไม่ต้องใช้มะขามเปียกอีก

อ้างอิงจาก ที่นี่ดอทคอม


ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com