Article written

  • on 10.04.2010
  • at 03:44 PM
  • by admin
  • 20,713 views
  • No Comment

‘อีฟถ้วยฟู’ขนมเมืองสิงห์ ขาย 30,000 ลูก/วัน รายได้กระฉูด

ถึงแม้ขนมถ้วยฟู จะเป็นขนมที่มีมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ หารับประทานได้ง่าย แต่ใครจะเชื่อว่ามีผู้ประกอบการรายหนึ่ง ที่ให้ขนมถ้วยฟูสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัว ตกเดือนละกว่า 200,000 บาท และมียอดการผลิตไม่ต่ำกว่า 30,000 ลูก/วัน และสามารถก้าวขึ้นเป็นผู้ผลิตขนมถ้วยฟูอันดับ 1 ในจังหวัดสิงห์บุรี อย่างไร้คู่แข่ง แถมยังเป็นผู้ค้าส่งขนมถ้วยฟู ไปตามจังหวัดใหญ่ๆ อย่างกรุงเทพฯ ด้วยการทำประชาสัมพันธ์ของลูกค้าที่อาศัยการบอกปากต่อปาก ถึงรสชาติขนมถ้วยฟูที่กลมกล่อม

อาจารย์สำเริง นุชอยู่ เจ้าของขนมถ้วยฟูภายใต้แบรนด์ “อีฟถ้วยฟู” จ.สิงห์บุรี เล่าถึงที่มาของขนมถ้วยฟูชื่อดัง ที่มียอดการสั่งซื้อตกวันละหลายหมื่นลูก และถือเป็นต้นตำรับขนมไทยเมืองสิงห์บุรี ว่า เดิมตนเองและสามี (นายฉลอง นุชอยู่) รับราชการมานานกว่า 25 ปี จึงคิดที่จะเออรี่ รีไทร์ เพื่ออกมาทำกิจการของตนเอง ซึ่งก็ได้มาจับธุรกิจการทำขนมถ้วยฟู ด้วยการนำสูตรของบรรพบุรุษที่เคยทำขาย มาพัฒนาให้เข้ากับยุคสมัย โดย ในช่วงแรกทำเพียง 500 ลูก/วัน แต่ปัจจุบันออเดอร์ไม่ต่ำกว่า 30,000 ลูก/วัน

“ธุรกิจอีฟขนมถ้วยฟู ทำมานานกว่า 15 ปี แล้ว ซึ่งถือว่าประสบความสำเร็จ ทั้งๆ ที่เราก็ไม่ได้ทำการประชาสัมพันธ์มากนัก อาศัยการบอกต่อของลูกค้าเท่านั้น ซึ่งสิ่งที่เราคิดว่าเป็นสิ่งที่ทำให้ลูกค้ามีการสั่งซื้อขนมของเราเข้ามา มาก คือรสชาติที่กลมกล่อม ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลปี๊บ และเนื้อตาล ที่ต้องสั่งซื้อ จ.เพชรบุรี รวมถึงรสชาติที่กลมกล่อม แตกต่างจากเจ้าอื่นๆ โดยขนมของเราสามารถเก็บได้ 24 ชั่วโมง เนื่องจากเราไม่ใส่สารกันบูด และใช้สีจากธรรมชาติ เช่น เผือก ใบเตย เป็นต้น”

ปัจจุบันขนมของร้านอีฟขนมถ้วยฟู มี 3 ชนิด คือ ขนมถ้วยฟู น้ำตาลสด ขนมตาลกะทิสด และขนมถ้วยฟูผลไม้ ด้วยการนำเผือก มาเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งทางร้านจะใส่เนื้อของเผือกลงไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย ซึ่งขนมทุกชนิดก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี

ส่วนช่องทางการจัดจำหน่ายทางอีฟขนมถ้วยฟู จะเน้นการขายส่ง ตามออเดอร์ที่สั่งเข้า ไม่ว่าจะเป็นกรุงเทพและจังหวัดใกล้เคียง ที่จะนำไปกระจายให้กับพ่อค้าแม่ค้าในตลาดกันเอง โดยออเดอร์ ในช่วงวันพระ จะมียอดการสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก บางครั้งสูงถึง 62,000 ลูก/วัน เลยทีเดียว

สำหรับเงินลงทุนในช่วงแรก อ.สำเริง เล่าว่า จะตกไปอยู่ที่อุปกรณ์เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเตานึ่งขนม ลังถึงขนาดใหญ่ และต้นทุนที่ตกวันละ 7,000-8,000 บาท และเมื่อออเดอร์เพิ่มมากขึ้น พื้นที่เริ่มไม่เพียงพอต่อการทำขนม ทำให้ 2 สามี ภรรยา คิดที่จะสร้างโรงเรือนเพิ่ม โดยการกู้เงินจากทางธนาคารพัฒนา วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (เอสเอ็มอีแบงก์) วงเงิน 280,000 บาท ซึ่งไม่เพียงแต่จะได้นำเงินมาพัฒนาธุรกิจแล้ว ทางอีฟถ้วยฟู ยังได้รับคำแนะนำในการบริหารธุรกิจ และทำประชาสัมพันธ์ หาช่องทางการจำหน่ายทางเว็บไซต์ ทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน

“หลังจากที่เราได้กู้เงินจากทางเอสเอ็มอีแบงก์ แล้ว จะนำมาสร้างโรงเรือน วัตถุดิบ เพิ่มเตา และคนงาน เนื่องจากที่ผ่านมาออเดอร์ มีเข้ามาถึง 100,000 ลูก/วัน แต่เราก็ต้องปฏิเสธไป เนื่องจากอุปกรณ์มีไม่เพียงพอ แต่สำหรับคนงานสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลา โดยคนงานจะได้รับค่าจ้างวันละประมาณ 300 บาท ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ผลิตได้ซึ่งจะแบ่งคนงานออกเป็นแผนก เช่น แผนกโม่แป้งข้าวจ้าว ผลิต และขั้นตอนการบรรจุ เป็นต้น ทั้งนี้ราคาก็จะแตกต่างกันออกไป ส่งผลให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น”

เมื่อขนมของอีฟถ้วยฟู ได้รับการยอมรับในเรื่องรสชาติ จากผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก ทำให้มีผู้คนสนใจขอซื้อสูตร และวิธีการทำ ซึ่งทางอ.สำเริง ก็มีการขายสูตรให้กับผู้ที่ สนใจนำไปประกอบธุรกิจด้วยในราคา 50,000 บาท พร้อมวิธีทำขนมถ้วยฟู ซึ่งที่ผ่านมาได้ขายสูตรไปตามจังหวัดใหญ่ๆ เช่น นครราชสีมา กำแพงเพชร ชลบุรี และเชียงใหม่ เป็นต้น ซึ่ง อ.สำเริงไม่กลัวการขายแข่ง เนื่องจากเชื่อว่าลูกค้าเป็นคนละตลาดกัน

***สนใจติดต่อ 0-3659-5308, 0-1853-7158, 0-1853-1181***
อ้างอิงจาก ผู้จัดการออนไลน์



ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com