Article written

  • on 25.10.2012
  • at 11:47 AM
  • by admin
  • 39,746 views
  • No Comment

สูตรไก่อบ อร่อย หนังกรอบ เนื้อในนุ่มๆ

วันนี้เรามาแนะนำ สูตรอาหาร สูตรไก่อบ อร่อยๆหนังกรอบเนื้อในนุ่มรสชาติกำลังดีวิธีและขั้นตอนในการทำก็แสนง่ายทำได้สบายๆไม่ยากว่าแล้่วก็ไปลุยกันเลยครับ


วัตถุดิบและเครื่องปรุง สูตรอาหาร สูตรไก่อบ

1.พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
2.สะโพกไก่ 1 ชิ้น


3.กระเทียมใหญ่ปลอกเปลือก 5 กลีบ
4.ปีกไก่บน 4 ชิ้น
5.รากผักชีล้างสะอาด 3 ราก
6.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7.ตะไคร้หั่นเป็นแว่นบาง 1 ต้น


8.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
9.เกลือปรุงรส 1 ช้อนชา
10.นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำ สูตรอาหาร สูตรไก่อบ

1.ขั้นตอนแรกก็เริ่มกันที่เอาไก่ทั้งหมดที่ได้เตรียมไว้นำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นระหว่างรอให้ไก่สะเด็ดจากน้ำ ก็เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงโดยใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ตะไคร้ ลงไปในครกต่อจากนั้นให้โขลกอย่างละเอียด

ต่อไปให้นำเครื่องปรุงที่โขลกละเอียดนำไปคลุกเคล้ากับไก่ทั้งหมดโดยใส่นมสดรสจืด น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาวลงไปบนไก่ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อไก่ แล้วจากนั้นก็โรยด้วยเกลือปรุงรสแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อให้ทั่ว เสร็จแล้วจึงนำไก่ที่หมักได้ไปใส่ไว้ในกล่องพลาสติก จากนั้นจึงนำไปแช่ตูเย็นไว้ซักประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง

2.ขั้นตอนต่อไปเป็นขั้นตอนสำคัญอบไก่ ก็อุ่นเตาอบไฟฟ้าไว้ที่ -180 °C เอาไก่ที่หมักไว้ในขั้นตอนแรกนำเข้าเตาอบได้แล้วตั้งเวลาซักประมาณ 30 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


อ้างอิงจาก food.thaibizcenter


ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com