Article written

  • on 30.11.2012
  • at 11:46 AM
  • by admin
  • 4,631 views
  • No Comment

สูตรการทำ ไก่อบฮ่องกง

ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส เนยสด น้ำมันงา ใส่ภาชนะคนให้เข้ากัน


ส่วนผสม

-ไก่ 1 ตัว (หนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
-แปะก๊วยต้มแล้ว 1 / 4 ถ้วยตวง
-พุทราจีนเอาเม็ดออกต้มให้สุก 1 / 4 ถ้วยตวง


-แห้วต้มแล้วผ่าครึ่ง 1 / 4 ถ้วยตวง
-หอมใหญ่หั่นตามขวางบาง ๆ 1 / 4 ถ้วยตวง
-ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ


-จิ๊กโฉ่ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วยตวง
-แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ควักเครื่องในไก่ออกล้างให้สะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำสต๊อกไก่ แบะแซ จิ๊กโฉ่ ใส่ภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟ High นาน 5 นาที นำออกมา นำไก่ลงเคล้ากับเครื่องปรุงให้ทั่ว หมักไก่ไว้ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง
3.นำแปะก๊วย พุทราจีน แห้ว หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย ยัดใส่ตัวไก่ แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟ High นาน 20 นาที จนไก่สุกทั่ว นำไก่ที่อบแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอคำ ราดด้วยน้ำซอส
ส่วนผสมน้ำซอส

ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 / 4 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส เนยสด น้ำมันงา ใส่ภาชนะคนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟ High เวลา 1 นาที เมื่อสุกดีแล้วราดบนตัวไก่


อ้างอิงจาก food.thaibizcenter

subscribe to comments RSS

There are no comments for this post

Please, feel free to post your own comment

* these are required fields


Twitter Facebook You tube You tube You tube Line
ไอเดีย SMEs | อาชีพเสริม | งานประดิษฐ์ | สูตรอาหาร | ทำเลค้าขาย | สนใจโฆษณา | ข้อตกลงและเงื่อนไข |
Tel. 02-8967330 | Fax. 02-8967331 | Contact & Advertising : info@thaismefranchise.com

Copyright © 2005 - 2015 All Right Reserved.
เจ้าของเดียวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com