Article written

  • on 07.09.2010
  • at 03:06 PM
  • by admin
  • 8,327 views
  • 3 Comments

คู่มือซาลอนฉบับ ‘สมศักดิ์ ชลาชล’ ขายอารมณ์สนองความพอใจ

แบรนด์ “ชลาชล” ขึ้นท็อปฮิตติดลมบนในสังเวียนธุรกิจร้านซาลอน ไม่เพียงแค่ระดับประเทศ แต่ก้าวไปไกลถึงระดับทวีป ทั้งหมดนี้ เกิดจากการปลุกปั้นของ “สมศักดิ์ ชลาชล” ซึ่งจากชั่วโมงบินที่สะสมมากว่า 30 ปี เจ้าของร้านทำผมชื่อดังได้มาถ่ายทอดประสบการณ์ พร้อมแนะนำเคล็ดลับ เพื่อเป็นอีกตัวอย่างสำหรับหน้าใหม่อยากจะก้าวมาอยู่ในเส้นทางสายนี้

การจะคิดทำธุรกิจใดๆ นั้น “สมศักดิ์” แนะนำว่าให้เริ่มจากหันกลับมองดูพื้นฐานของตัวเองเสียก่อนว่า มีความรักหรือความถนัดใดเป็นพิเศษ เพราะถ้าได้ทำในสิ่งที่รักแล้ว จะเกิดความทุ่มเทมุ่งมั่นสามารถฝ่าฟันอุปสรรคจนถึงจุดหมายได้

สำหรับคนทั่วไปแล้ว กว่าจะค้นพบตัวเองว่า ชอบหรือรักสิ่งใดอย่างแท้จริงนั้น ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายอยู่แล้ว แต่สำหรับตัวเขา ความยากยิ่งมากเป็นทวีคูณ เพราะสภาพสังคมในเวลานั้น บีบบังคับไม่สามารถเปิดเผยความต้องการที่แท้จริงได้

“พื้นฐานที่แท้จริงของเราเป็น “อีแอบ” อยากทำงานเกี่ยวกับความสวยความงาม นี่คือความจริงของตัวเรา แต่สังคมสมัยก่อนเปิดเผยไม่ได้ ครอบครัวก็อยากให้เป็นนักธุรกิจ เราเลยต้องไปทำงานบริษัท ได้ตำแหน่งเป็นผู้จัดการ แต่ข้างในเราบอกตลอดเวลาว่า มันไม่ใช่ ก็พยายามจะหลุดจากกรอบตรงนั้น ซึ่งตอนนั้น เริ่มมีช่างทำผมผู้ชายมากขึ้น และมันเป็นสิ่งที่เราอยากเป็น เลยตัดสินใจไปสมัครเรียนเสริมสวยที่โรงเรียนเกตุวดี”

สมศักดิ์ มองการตัดสินใจครั้งนั้น คือ การเปิดประตูให้พบตัวเองที่แท้จริง เพราะเมื่อได้มาอยู่ในตำแหน่งที่ “ใช่” พรสวรรค์ภายในที่ติดตัวมาจะทำหน้าที่ของมัน ขับเคลื่อนให้เกิดผลสำเร็จตามมา จนคว้ารางวัลมากมาย ไม่ว่าจะเป็นแชมป์ประเทศไทย 3 ปีซ้อน แชมป์เอเชีย และอันดับ 7 ของโลก เป็นต้น ซึ่งความสามารถดังกล่าว ทำให้คนรอบข้าง และครอบครัวยอมรับในตัวตนที่แท้จริงของเขาได้ด้วย

การเริ่มต้นธุรกิจของเขา หลังจากที่เป็นลูกจ้างในร้านเสริมสวย นานกว่า 12 ปี จนมั่นใจว่า มีความพร้อมในทุกด้านครบถ้วนแล้ว จึงออกมาเปิดร้านตัวเองสาขาแรกที่ซอยทองหล่อ ด้วยเงินทุนกว่า 2 ล้านบาท และจากชื่อเสียงที่สะสมมานาน กลายเป็นแบรนด์ที่ลูกค้าเชื่อใจ ส่งให้ร้านประสบความสำเร็จอย่างสูง ตามมาด้วยการขยายสาขาหลายแห่ง และหลายแบรนด์ในเวลาต่อมา

รูปแบบการขยายสาขาของร้าน “ชลาชล” เป็นลักษณะหาพันธมิตรร่วมทุน หรืออาจเรียกว่าใกล้เคียงกับระบบ “แฟรนไชส์” โดยจะคิดค่าแบรนด์ แล้วส่งบุคลากรป้อนให้ .ซึ่งเขาเผยถึงเคล็ดลับความสำเร็จในธุรกิจซาลอน คือ การขายความพึงพอใจของอารมณ์

“สิ่งที่ทำให้ชลาชลอยู่มาจนทุกวันนี้ เพราะการอบรมพนักงานให้ออกไปบริการลูกค้าให้เกิดความพึงพอใจ เราไม่ได้ขายแค่ฝีมือ แต่เราขายความพึงพอใจของอารมณ์ ดังนั้น สิ่งที่ต้องทำคือ ผลิตอารมณ์ ฝึกให้เด็กๆ ออกไปสามารถบริการลูกค้าได้ สามารถให้คำปรึกษาทางเส้นผมได้ ซึ่งเราต้องศึกษากลุ่มลูกค้าของเราให้รู้ว่าเป็นกลุ่มไหน เวลาลูกค้าคุยอะไรขึ้นมา เด็กเราสามารถตอบโต้ได้ กลายเป็นความสนิท และพึงพอใจ บวกกับต้องสร้างวัฒนธรรมของร้าน ไม่ว่าจะเป็นการแต่งร้าน อุปกรณ์ บริการฯลฯ อย่าไปก๊อบปี้รูปแบบร้านคนอื่น โดยไม่ดูลูกค้าของเรา เช่น เห็นร้านคนอื่นเปิดเพลงฝรั่งแล้วคนเยอะ ก็เอาบ้าง แต่ไม่ดูว่า ลูกค้าเราชอบเพลงลูกทุ่ง มันก็ไม่มีทางสำเร็จ”

ปัจจุบัน ร้านทำผมในเครือบริษัทชลาชล มีด้วยกัน 5 แบรนด์ แบ่งกลุ่มเป้าหมายต่างกันไป ประกอบด้วย 1. “ชลาชล” มุ่งลูกค้าวัยกลางคน ระดับ B+ ถึง A 2. “ซาลอน เดอ แบงค็อก” เจาะกลุ่มชาวต่างชาติมาอาศัยในประเทศไทย 3. “แซก บาย ชลาชล” มุ่งกลุ่มลูกค้านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ซึ่งยอมรับแบรนด์ดังกล่าวค่อนข้างล้มเหลว เนื่องจากวางตำแหน่งซ้ำซ้อนกับแบรนด์ “ซาลอน เดอ แบงค็อก” มากเกินไป 4. “ซาลอน เดอ กูรู” เปิดที่จังหวัดเชียงใหม่ เจาะลูกค้าผู้มีอันจะกิน ซึ่งปัจจุบัน นิยมไปใช้ชีวิตในเมืองใหญ่ตามต่างจังหวัดแทนกรุงเทพฯ และ 5. “คิว คัท” จับตลาดลูกค้าวัยรุ่นบริโภคแฟชั่น ซึ่งในมุมมองของ “สมศักดิ์” การแตกแบรนด์หมายถึง การแตกยอดสินค้าชนิดเดียวกันให้สามารถขายได้หลากหลาย และช่วยเปิดตลาดใหม่ โดยใช้การจัดวางตำแหน่ง และเลือกสร้างฐานลูกค้า

ปัญหาสำคัญประการหนึ่งของธุรกิจร้านทำผม คือ การบริหารจัดการพนักงานภายในร้าน ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเด็กต่างจังหวัด เมื่อพอมีฝีมือจะถูกคู่แข่งซื้อตัวไป หรือบางรายแยกออกไปเปิดร้านเอง ในส่วนของ “ชลาชล” ซึ่งเริ่มจากพนักงานแค่ 5 คน ก่อนจะขยายกว่า 300 คนในปัจจุบันนั้น หลักสำคัญที่ยึดเรื่อยมา เพื่อผูกใจพนักงาน คือ พยายามส่งเสริมให้ได้รับการศึกษา ซึ่งเป็นความต้องการอยู่ในใจของเด็กเหล่านี้อยู่แล้ว

แม้ว่าภาพภาคนอกจะดูเป็นประเภทไฮโซเอาแต่สนุกสนาน แต่เบื้องลึกแล้ว “สมศักดิ์” เป็นคนทำงานที่จริงจัง ซึ่งเขากำหนดนิยามให้ตัวเอง ในหลัก 3 จ. ประกอบด้วย 1. จริงใจ กับอาชีพของตัวเอง อย่าทำเพราะจำเป็น หรือจำใจ 2. จริงจัง เต็มที่กับงาน จำไว้เสมอว่า อาชีพที่แท้จริงของตัวเอง คือ ช่างทำผม และ 3. เจนจัด คือ เชี่ยวชาญในสายงานอย่างแท้จริง นอกจากนั้น ในฐานะผู้บริหารองค์กรขนาดใหญ่ ได้เพิ่มเติมหลัก 3 ก. เข้าไว้ด้วย คือ 1. ประสบการณ์ ใช้สิ่งที่ผ่านมาเป็นบทเรียน 2. วิชาการ นำความรู้มาเสริมประสบการณ์ และ 3. จินตนาการ ในการนำพัฒนาธุรกิจไปข้างหน้า โดยทั้งหมดให้อยู่บนพื้นฐานที่ต้องรู้จักตัวเอง


“SMEs มือใหม่ ถ้ามีปัญหาจะท้อถอย ผมจึงบอกว่า SMEs ควรเริ่มจากกลับมาดูตัวเองก่อนว่า ชอบอะไร กำไรไม่ได้ตอบโจทย์ทั้งหมด ความสุขต่างหากจะตอบได้ เหมือนกับการถอดรหัสวิชาเลข ถ้าไม่ชอบก็ไม่อยากแก้ แต่ถ้าชอบไม่ว่าปัญหาจะเป็นอย่างไร ก็อยากหาวิธีแก้ เพราะมันมีแรงบันดาลใจจากภายใน ซึ่งแน่นอนว่า กว่าจะไปถึงมุ่งหมาย ระหว่างทางมันมีปัญหาแน่นอน แต่เมื่อชอบแล้ว มันก็สู้ได้หมด”

อ้างอิงจาก    ผู้จัดการออนไลน์

  • Aomfai

    อบคุณมากค่ะ เป็นช่าง 10 กว่าปี กว่าจะเป็นช่างซอยได้ลำบากมากๆๆจะเลิกอาชีพนี้ทีไร นึกถึงความยากในตอนแรกทำให้ทิ้งไม่ลง และมันคงจะฝังเข้าไปในกระดูกแล้วเสริมสวยเนี่ย เคยไปเทสงานที่ชลาชลทองล่อด้วย เค้าเรียกตัวนะแต่ก็ไม่ไป เพราะการแข่งขันสูง อย่างเราเป็นช่างซอยได้เดือนก็ ok นะแต่ถ้าไปชลาชลต้องไปเป็นช่างสระไดรเห็นคนอื่นเค้าเล่ามานะเราเลยชิ่งก่อนเลย :)

  • Ploypuping

    ยากเรียนเสริมสวยแต่ต้องเลี้ยงลูก ยากเปิดร้านเล็กๆที่บ้านแต่ไม่มีเวลาเรียนเลยจะทำอย่างรัยดีค่ะ

  • http://www.facebook.com/people/ศุภารักษ์-สุวรรณกูฎ/100003091331613 ศุภารักษ์ สุวรรณกูฎ

    เคยอบรมการซอยผมกับอาจารย์สมศักดิ์ ชลาชล หลายปีแล้วทีรร.ดุสิต โคราชปัจจุบัน สอนดีมากไม่กั๊กเลยละเอียดดี เรื่องส่วนตัวก็คือเรื่องส่วนตัวค่ะ


ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com