Article written

  • on 22.12.2010
  • at 10:57 AM
  • by admin
  • 3,933 views
  • 1 Comment

Sugavia สารปรุงแต่ง เพื่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การค้นพบสารหวานจากสมุนไพรที่มีชื่อว่า หญ้าหวาน(Stevia rebaudiana) ถือเป็นอีกความสำเร็จหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ไทยทำได้ เพราะความหวานจากหญ้าหวานนั้น สามารถนำมาใช้แทนน้ำตาลเนื่องจากมีความหวานคล้ายคลึงน้ำตาลมาก


คนไทยถ้าทำอะไรแล้วไม่แพ้ชาติไหนในโลก เมื่อมองจากนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ การพัฒนาเทคโนโลยีในรูปแบบต่าง ๆ กระทั้งผลงานการวิจัยเพื่อสุขภาพ เรียกได้ว่าคนไทยสามารถทำได้ดีทั้งด้านกระบวนการความคิดตลอดจนการทดลองต่าง ๆ
แต่สำหรับการพัฒนาหรือการทดลองบางอย่างไม่อาจเป็นไปได้อย่างที่ใจคิด ด้วยเหตุผลบางประการทำให้งานวิจัยหลายตัวถูกเก็บพับไว้เหลือแต่เพียงชื่อ แต่สำหรับการค้นพบสารให้ความหวานจากสมุนไพรที่มีชื่อว่า หญ้าหวาน(Stevia rebaudiana) ถือเป็นอีกความสำเร็จหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ไทยทำได้ เพราะความหวานจากหญ้าหวานนั้น สามารถนำมาใช้แทนน้ำตาลเนื่องจากมีความหวานคล้ายคลึงน้ำตาลมาก

แบรนด์ Sugavia ชื่ออย่างเป็นทางการที่ นางเครือวัลย์ สมณะ ประธานและกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซูกาเวีย จำกัด คิดค้นและดำเนินการขึ้นตั้งแต่ปี 2545 ซึ่งได้รับการสนับสนุนและผลักดันโครงการโดย สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ ศูนย์นวัตกรรมทางเคมี : โครงการพัฒนาบัณฑิตศึกษาและการวิจัยทางเคมี (PERCH-CIC) ทำให้ผลงานวิจัยหญ้าหวานกำลังจะเป็นผลิตภัณฑ์ออกสู่ท้องตลาดในปลายปีนี้

Sugavia สารให้ความหวานจากธรรมชาติโดยสกัดจากใบหญ้าหวาน (Stevia rebaudiana) มีรสหวาน ไม่เหมือนกับนำตาลทรายทีเดียว เพราะจะออกรสหวานช้ากว่าน้ำตาลทรายเล็กน้อยและรสหวานจะจางหายไปช้ากว่าน้ำตาลทราย เป็นสารที่ไม่มีคุณค่าทางอาหารเพราะมีแคลอรี่ต่ำมากเมื่อเทียบกับน้ำตาลทราย เนื่องจากไม่ถูกย่อยให้เกิดพลังงานในร่างกาย รวมทั้งยังเป็นสารที่มีพิษต่ำต้องรับประทานมากถึง 15 กิโลกรัม ถึงจะเกิดพิษและมีความปลอดภัยสูง เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายที่มีพิษเฉียบพลันเมื่อรับประทานเพียง 3 กิโลกรัม

หญ้าหวาน (Stevia rebaudiana) มีสรรพคุณให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 200-300 เท่า เป็นพืชไม้ล้มลุกมีถิ่นกำเนิดอยู่บราซิลและปารากวัย หญ้าหวานจัดอยู่ในวงศ์ตระกูล Astcraceac เป็นพืชล้มลุกระยะยาว มีลักษณ์เป็นพุ่มเตี้ย สูง 30-90 ซม. ใบเป็นใบเดี่ยวรูปใบหอกลับ ขอบใบหยัก ลำต้นคล้ายต้นกะเพราะหรือต้นแมงลัก มีรสหวาน มีดอกช่อสีขาว ใบหญ้าหวานประกอบด้วยสารออกฤทธิ์สตีวิโอไซด์ (stevioside) ไกลโคไซด์ชนิดอื่น ๆ เช่น รีบาอูดิโอไซด์ เอ (rebaudioside A) ซึ่งมีความหวานมากกว่าสตีวิโอไซด์ร้อยละ 20-40 รวมทั้งยังประกอบด้วยสารบาอูดิโอไซด์ บี ซี ดี และอี (rebaudioside B, C, D, E) เป็นสำคัญ ซึ่งสารสำกัดจากหญ้าหวานเหล่านี้ล้วนเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกและมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทุก ๆ ปี

จากคุณสมบัติของสารหวานดังกล่าว ปัจจุบันมีการนำมาใช้เป็นสารที่ให้ความหวานสำหรับอาหารและเครื่องดื่มบางประเภทในตลาด โดยใช้แทนน้ำตาลทรายบางส่วนหรือทั้งหมด ซึ่งวัตถุประสงค์สำคัญคือ ลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนหรือผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ซึ่งไม่สามารถบริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก ๆ ได้ นอกจากนั้นในหลายประเทศมีการยอมรับหญ้าหวานอย่างเป็นทางการ เช่น ญี่ปุ่น จีน เกาหลีใต้ บราซิลและปารากวัย ซึ่งชาวปารากวัยและบราซิลก็ยังมีประวัติการบริโภคหญ้าหวานมาเป็นระยะเวลานาน
หลังจากผลิตภัณฑ์สารปรุงแต่ง Sugavia ออกสู่ท้องตลาดในปลายปีนี้แล้วอนาคตอาจมีการปรับปรุงพัฒนารูปแบบของผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้นอย่างเช่น จัดทำในรูปแบบของชาต่าง ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสให้กับผู้ที่นิยมดื่มชาที่มีความหวานในตัว


สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยโรคอ้วน ต่อไปนี้คงหมดห่วงเรื่องของความหวานอีกแล้ว เพราะอีกไม่นานเกิดรอคนไทยก็จะมีสารปรุงแต่งความหวานด้วยฝีมือคนไทยกินเองในราคาย่อมเยาว์อีกด้วย

อ้างอิงจาก ejobeasy

  • Woonsentrx

    อยากจะทราบรายละเอียด การสั่งซื้อสินค้า sugavia ค่ะ ติดต่อกลับมาได้ที่ คุณวุ้น 0817619007 ค่ะ


ThaiSMEfranchise.com : ศูนย์รวมธุรกิจ SME ที่ใหญ่ที่สุดในไทย
Copyright 2010-2014. สงวนลิขสิทธิ์ ตาม พ.ร.บ. พ.ศ.2537 [ ลิขสิทธิ์ & นโยบายส่วนตัว]
ผู้ดูแลเว็บไซต์ :   info@thaismefranchise.com |
ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Twitter ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน  Facebook ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน You tube ตามติดไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ผ่าน Line

Telephone :  02-8967330-1 | Fax :  02-8967331
เจ้าของเดี่ยวกับ ThaiFranchiseCenter.com | ThaiSMEfranchise.com | ThaiFranchiseTV.com